Kue ini sangat ideal untuk pecinta berbagai diet, sangat ringan dan tidak berminyak. Yang paling penting, kue ini akan memiliki efek besar pada semua orang di sekitar jika Anda menyajikannya ke meja pesta.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 300 ml yogurt buah;
- - 200 g gula;
- - 15 g gelatin;
- - 50 g mentega;
- - 2 sdm. sendok makan kakao (tanpa pemanis);
- - 350 ml krim asam;
- - 850 g buah persik (kalengan);
- - 4 butir telur;
- - 1 sendok teh bubuk kue;
- - 130 g tepung.
Instruksi manual
1
Buat agar-agar: tuangkan yogurt ke dalam cangkir dan tambahkan krim asam dan gula ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.
2
Potong buah kalengan menjadi kubus kecil. Jangan tuangkan sirup. Gunakan sekitar ¾ dari semua buah untuk mengiris. Masukkan irisan buah ke dalam campuran krim asam dan yogurt dan aduk rata lagi.
3
Tuang gelatin dengan air dan biarkan selama 10 menit sampai membengkak. Larutkan gelatin dalam bak air. Dinginkan massa, tetapi jangan sampai membeku. Suhu gelatin harus mendekati suhu campuran Anda untuk interlayer. Tambahkan agar-agar ke dalam campuran dan aduk hingga rata. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam bentuk kerucut. Masukkan cetakan ke dalam kulkas untuk membeku.
4
Pisahkan tupai dari kuning telur dan kocok tupai dengan busa. Tambahkan gula ke protein, tidak berhenti untuk mengalahkannya. Masukkan kuning telur dalam protein dan kocok massa dengan baik lagi.
5
Tambahkan mentega cair ke telur, masukkan baking powder atau slaked soda. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan kakao ke dalam campuran dan aduk perlahan. Tuang tepung sedikit demi sedikit, aduk.
6
Tuang adonan kue ke dalam loyang dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan kue dan potong menjadi 2 bagian. Rendam bagian pertama dengan sirup kolak dan masukkan agar-agar di bagian atas. Lebar kue harus lebih besar dari jeli.
7
Potong bagian kedua kue menjadi 12 bagian dan rendam setiap bagian dengan sirup. Tempatkan mereka lebar-lebar ke agar-agar, tekan dengan ringan. Cincang sisa buah kalengan dan masukkan jeli. Taburkan gula icing pada kue.