Kue ini disiapkan dengan cukup mudah, dan terlihat sangat selera dan indah dalam penampilan. Dapat disajikan baik di meja makan maupun untuk pesta. Untuk memasak, Anda tidak perlu keahlian khusus, karena bahkan seorang pemula pun bisa memasaknya.
Pilih resep Anda
Bahan
- 3 telur ayam;
- 600 g krim asam untuk krim dan 300 g untuk kue;
- 1 sdt baking powder;
- 1 sdm poppy;
- 20 g gelatin;
- 40-60 g cokelat pahit atau susu tanpa aditif;
- 150 g gula pasir dalam krim dan 250 g untuk kue;
- 300-350 g tepung terigu;
- 4 sdm bubuk kakao;
- 100 g kacang;
- 100 g krim;
- beberapa marmelade (untuk hiasan).
Memasak:
- Persiapan kue yang luar biasa ini dimulai dengan persiapan kue. Untuk melakukan ini, ambil hidangan yang cukup dalam dan campur telur dan gula pasir di dalamnya. Kemudian, menggunakan mixer, massa ini dicambuk (harus berubah menjadi putih). Kemudian krim asam diletakkan di sana dan lagi semuanya dikocok.
- Tepung harus disaring melalui saringan dan tuangkan baking powder ke dalamnya. Tepung dicampur dengan baik dan ditambahkan beberapa bagian ke massa kocok. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
- Kemudian adonan dipotong menjadi 3 bagian yang sama. Setelah itu, poppy dicuci dituangkan ke dalam satu bagian, bubuk kakao di bagian lain, dan kakao dan kacang-kacangan, yang sebelumnya harus dihancurkan, di bagian ketiga.
- Kemudian kue-kue tersebut dipanggang secara bergantian dalam oven yang sudah dipanaskan. Rata-rata, kue dimasak selama 11-15 menit. Untuk keandalan, kesiapan dapat diperiksa dengan tusuk gigi.
- Maka Anda perlu melakukan persiapan krim. Untuk melakukan ini, gelatin dicampur dengan krim, yang tentunya harus hangat. Kemudian gelatin yang dimasukkan dimasukkan ke dalam api yang sangat kecil. Ini harus benar-benar larut, tetapi pastikan bahwa cairan tidak mendidih.
- Campur gula dengan krim asam dan tambahkan agar-agar ke massa yang dihasilkan. Semuanya tercampur dengan sangat baik.
- Maka Anda harus mulai membentuk kue dan untuk ini yang terbaik adalah menggunakan bentuk yang bisa dilepas. Kue diletakkan di bagian bawah, di mana kacang ditambahkan, dan kemudian ada kue "poppy". Masing-masing dilumasi secara bebas dengan krim. Kemudian, potongan diletakkan di sisa-sisa krim, di mana kue ketiga harus terlebih dahulu dipotong. Massa yang dihasilkan tertumpuk rapi di atas kue.
- Kue dihiasi dengan cokelat leleh (Anda bisa menggunakan hitam dan putih) dan selai cincang. Tinggalkan makanan penutup di tempat yang dingin setidaknya selama 4 jam.