Kue labu dapat dimakan setidaknya setiap hari, karena ringan dan sehat. Selama berpuasa, siapkan hidangan penutup tanpa telur dan produk susu; untuk liburan, Anda dapat membuat kue oranye-cokelat, dan bahkan hidangan gourmet akan menghargai pie labu dengan krim asam yang lembut.
Pilih resep Anda
Labu terkenal karena khasiatnya yang berguna, rasanya yang luar biasa, disimpan dengan sempurna. Dari situ Anda bisa memasak tidak hanya sup, sereal, semur, tetapi juga makanan penutup yang luar biasa.
Kue labu klasik
Makanan penutup ini memiliki adonan roti pendek, jadi dari gigitan pertama tidak mungkin ada orang yang akan menebak bahwa ini adalah hidangan sayur. Ini klasik bagi banyak negara. Menurut resep yang sama, kue sudah sejak lama dibuat oleh orang Prancis, Arab, dan Slavia. Tapi tetap saja, orang Amerika yang memegang keunggulan. Bagaimanapun, mereka memiliki labu - pelindung liburan keluarga, Halloween, Thanksgiving.
Untuk mencoba hidangan penutup luar negeri ini, ambil:
- 200 g tepung;
- 100 g mentega;
- 2 sdm. l gula pasir untuk adonan;
- 2 butir telur
- 500 g bubur labu;
- 200 g susu;
- 100 g gula untuk isian;
- sejumput garam;
- 1 g kayu manis.
- Ayak tepung, tambahkan garam, gula, mentega dihangatkan pada suhu kamar. Tuang tepung di atasnya secara berkala, potong massa dengan pisau, lalu celupkan telapak tangan Anda ke tepung dan gosokkan adonan roti pendek di antara mereka. Anda harus mendapatkan remah-remah. Sekarang Anda dapat menambahkan 2 telur ke dalamnya dan aduk rata. Masukkan adonan ke dalam tas atau bungkus dengan cling film dan letakkan di kulkas.
- Setelah 30 menit, buang buah dari persalinan Anda. Tempatkan adonan dalam lapisan tipis dalam mangkuk pai berminyak.
- Untuk menjaga agar permukaan kue tetap rata, gunakan trik berikut: potong lingkaran dari glassine ke ukurannya, letakkan di atas adonan. Taburkan kacang atau kacang di atas. Tanpa kertas, hanya ujung di sepanjang tepi yang akan tersisa. Mereka dibutuhkan agar pengisian tidak mengalir keluar. Tempatkan kue dalam oven panas selama sekitar 20 menit.
- Sementara ini terjadi, Anda akan menyiapkan isian. Potong pulp labu menjadi kubus, isi dengan susu, tambahkan gula, kayu manis, taruh wadah di atas api. Masak selama 30 menit, jangan lupa aduk sesekali.
- Menambahkan susu akan membuat isian lebih empuk, dan kayu manis akan menambah rasa. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan kulit lemon parut ke dalam isian dingin jika Anda ingin kue buatan sendiri harum dengan buah jeruk.
- Kocok telur. Giling isi yang sudah dingin dengan blender. Masukkan telur yang sudah disiapkan di sini.
- Aduk untuk membuat campuran homogen. Anda menaruhnya di kue panggang. Masukkan piring ke dalam oven, di mana ia akan dipanggang lebih dari setengah jam pada 160 ° C.
Resep Prapaskah
Jika Anda berpuasa, maka resep mudah berikutnya tepat untuk Anda. Ini juga bertahap, jadi memasak tidak harus menyebabkan kesulitan. Terlepas dari kesederhanaannya, kue buatan sendiri tersebut terlihat indah, karena terdiri dari kue emas dan cokelat.
Ambil:
- 200 g bubur labu kupas;
- 50 g air;
- 2 sdm. l minyak sayur;
- 0, 5 sdm. l 9% cuka;
- 120 g tepung;
- 110 g gula pasir;
- 1 sdm. l gula vanila;
- 2 sdm. l Kakao
- kulit satu jeruk.
Inilah cara membuat kue yang menarik ini. Deskripsi langkah demi langkah dan resep yang sukses akan berkontribusi pada pembuatan hidangan pencuci mulut yang luar biasa.
- Panggang bubur labu menjadi kubus dalam microwave atau oven. Buang sayuran ini, tambahkan air dan giling dengan blender.
- Itu adalah pergantian minyak sayur dan cuka. Tambahkan mereka ke massa juga. Kemudian tuangkan gula, tepung, gula vanila di sini dan aduk rata.
- Bagi adonan labu menjadi dua, tambahkan kakao di satu bagian dan kulit jeruk di bagian lainnya. Pertama, taruh adonan cokelat dalam bentuk siap, dan taruh kuning di atasnya. Panggang sekitar 30 menit dalam oven pada suhu 180 ° C.
Hiasi kue dengan gula icing sebelum disajikan. Jika mau, Anda bisa menutupi piring labu ini dengan lapisan gula cokelat. Namun meski begitu, kue ini sangat enak. Ringan dan memiliki kandungan kalori rendah, sehingga sangat cocok tidak hanya untuk puasa, tetapi juga bagi mereka yang mengikuti gambar.
Makanan penutup krim asam
Resep sukses selanjutnya akan dihargai bahkan oleh para pecinta makanan. Bagaimanapun, labu cocok dengan produk-produk susu, dan krim asam adalah temuan nyata untuk hidangan penutup ini.
Untuk kemudian menikmati mahakarya kuliner, pertama-tama siapkan produk yang diperlukan. Untuk ujian Anda perlu:
- 200 g tepung;
- 2 sdt baking powder;
- 200 g bubur labu;
- 2 butir telur
- 110 g minyak sayur olahan;
- 100 g gula pasir;
- kulit satu jeruk;
- sedikit garam.
Krim terdiri dari:
- 400 g krim asam lemak (setidaknya 25%);
- 100 g gula pasir;
- jus satu jeruk;
- 3 sdm. l gula
- Mulai memasak kue labu buatan sendiri yang lezat. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula pasir. Kemudian tuangkan minyak di sini dan aduk adonan sedikit lagi. Tambahkan produk massal, ini adalah: baking powder, sedikit garam dan tepung. Aduk adonan.
- Tetap menempatkan di sini kulit jeruk cincang dan labu parut, campur. Dari massa ini, panggang dua kue dalam berbagai bentuk. Mereka disiapkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Kue panggang diambil, dibungkus dengan cling film dan didinginkan.
- Inilah cara membuat krim asam. Produk susu fermentasi ini akan membuat kue menjadi empuk, mengubah pai labu biasa menjadi hidangan penutup gourmet. Untuk membuat krim seperti itu, tambahkan gula ke jus jeruk, rebus sirup selama 10 menit. Maka saus jeruk ini perlu didinginkan, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam hingga dingin.
- Krim asam lemak tinggi harus didinginkan dan dikocok. Kemudian gula dituangkan ke dalamnya, dikocok sebentar, sehingga biji-bijian larut. Tanpa mematikan mixer, mulailah menuangkan sedikit sirup jeruk ke dalam krim. Massa harus ringan dan luar biasa. Kemudian selesaikan proses pembuatan krim asam.
- Sudah waktunya untuk mengingat kue. Dari mereka, Anda perlu menghapus bagian atas, kemudian melapisi tingkatan kue dengan krim asam. Dan potong bagian atas kue dengan parutan, dan hiasi dengan mereka sisi-sisi makanan penutup dan tepi tingkat atas sepanjang perimeter. Sekarang kue labu perlu didinginkan sehingga dimasukkan.
Setelah 2 jam, Anda dapat menelepon ke rumah ke meja atau memukau tamu dengan hidangan penutup sayur ini.