Cumi-cumi adalah makanan laut yang terjangkau dan mudah dimasak. Mereka cocok dengan berbagai macam produk - dengan nasi, sayuran, mie - dan cocok untuk liburan serta untuk makan siang sehari-hari biasa.
Pilih resep Anda
Paella
Hidangan tradisional Spanyol ini membutuhkan banyak waktu untuk memasak, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda. Resep ini berhasil menggabungkan makanan laut dan daging. Meskipun paella memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, makanan seperti itu tidak berat untuk perut, dan makanan laut akan bermanfaat bagi kesehatan karena kandungannya yodium dan unsur jejak berharga lainnya.
Anda akan membutuhkan:
- 400 g beras;
- 1 kg kerang di kerang;
- 1 sdm. anggur putih kering;
- 30 g mentega;
- 200 g udang;
- 200 g sosis chorizo;
- 200 g cumi yang baru beku;
- 100 g kacang hijau beku;
- 300 g ayam;
- 1 bawang merah;
- 5 tomat;
- 1 paprika;
- sejumput kunyit;
- minyak zaitun;
- garam dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Jika Anda tidak memiliki chorizo, gantilah dengan sosis asap mentah atau tambahkan lebih banyak ayam ke piring.
Cuci kerang. Masukkan ke dalam wajan dengan mentega, tuangkan anggur dan masak sampai kulitnya terbuka. Potong ayam. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng daging di dalamnya selama 5 menit. Sisihkan dalam mangkuk terpisah. Paprika, paprika, dan partisi, potong. Bawang dikupas bawang. Goreng dalam wajan dalam selama 7-8 menit, dan kemudian tambahkan nasi dan irisan chorizo ke sayuran. Goreng, aduk, selama beberapa menit. Tuang tomat di atas air mendidih, kupas, dan cincang bubur dan tambahkan beras bersama bawang putih cincang dan kunyit. Tuang cairan yang tersisa dari kerang ke dalam wajan. juga tambahkan 4 sdm. air hangat, garam, merica, aduk dan masak selama 25-30 menit, ditutup dengan sungkup. 10 menit sebelum akhir memasak, taruh kacang polong hijau, irisan cumi-cumi, udang kupas dan rebus, serta separuh kerang yang dihilangkan dari cangkang. Saat disajikan, hiasi paella yang sudah jadi dengan sisa kerang di bak cuci.