Panggang - salah satu hidangan daging tertua, umum di berbagai negara. Biasanya dimasak dalam oven atau dalam wajan dengan tambahan kentang dan sedikit sayuran. Selain itu, daging panggang yang lezat juga bisa dibuat di aerogrill - alat listrik yang dirancang untuk memasak menggunakan aliran udara panas.
Pilih resep Anda
Aturan utama daging panggang yang lezat
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda bisa menggunakan unggas, tetapi daging panggang yang paling lezat diperoleh dari kelinci, babi, atau domba. Daging terakhir lebih baik dipilih tanpa tulang dan vena.
Dari sayuran hingga daging panggang, yang terbaik adalah menambahkan bawang, wortel, kentang atau tomat. Namun, Anda juga dapat mencoba dan memasak hidangan seperti itu dengan terong atau, misalnya, dengan jamur.
Untuk membuat daging dimasak lebih cepat, termasuk di panggangan, harus digoreng terlebih dahulu dalam wajan. Namun, unggas atau kelinci, pada umumnya, tidak memerlukan pemrosesan seperti itu, karena dagingnya lebih empuk dan lebih cepat dimasak.
Panggang tidak membutuhkan lauk, karena biasanya dimasak dengan kentang, sayuran atau jamur hangat. Tapi hidangan ini adalah salad yang sempurna dengan sayuran segar.
Pemanggang Udara Panggang Klasik
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu:
- 300 g daging babi atau sapi;
- 200 g kentang;
- kepala bawang;
- 1 wortel;
- siung bawang putih;
- peterseli;
- air;
- minyak sayur;
- garam dan bumbu secukupnya.
Cuci daging dan potong kecil-kecil. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tebal, dan parut wortel. Kemudian ambil pot keramik, lumuri di dalamnya dengan sedikit minyak sayur dan taruh di bagian bawah daging, bawang dan wortel. Taburi dengan lada hitam. Tuangkan sedikit air ke dalamnya, tutup panci dengan tutupnya dan masukkan selama 15 menit di pemanggang udara yang diatur pada suhu 180 ° C.
Setelah waktu yang ditentukan, beri garam daging dalam pot, tambahkan bawang putih cincang, potong-potong besar dan kentang pra-asin. Tuang air panas lagi dan taburi bumbu di atasnya. Tutup dan masak di pemanggang udara pada suhu yang sama selama 20 menit. Taburkan daging panggang jadi dengan peterseli cincang dan sajikan langsung dalam pot.