Wortel sangat kaya akan karoten, yang diserap hanya dengan adanya lemak. Karena itu, wortel yang digoreng atau direbus dengan susu lebih sehat daripada wortel mentah.
Pilih resep Anda
Irisan daging wortel
Kurus wortel atau parut di parutan kasar. Masukkan wortel ke dalam wajan berdinding tebal, tuang kaldu atau susu, tambahkan mentega dan didihkan di bawah tutupnya sampai lunak. Tambahkan semolina dan didihkan lebih lanjut sampai semolina siap. Dinginkan sedikit massa agar protein tidak menggulung (tidak lebih panas dari 60 derajat), tambahkan telur dan gula secukupnya. Bentuk irisan daging, dilapisi tepung atau tepung roti dan digoreng. Sajikan dengan krim asam. Anda bisa menambahkan keju tumbuk ke massa wortel. Semolina dapat diganti dengan tepung terigu pasif dalam jumlah yang sama.
Produk:
- wortel - 0, 25 kg;
- mentega - 10 g;
- semolina - satu sendok makan dengan top;
- susu - 1/4 cangkir;
- keju cottage - 60 g;
- telur - 1 pc.;
- gula secukupnya;
- krim asam - 50 g
Potongan daging siap saji bisa direbus dalam saus susu kental. Goreng sedikit tepung dalam mentega dan tuangkan 0, 25 cangkir susu panas. Aduk dengan oatmeal kayu sampai halus dan tuangkan sisa susu panas secara bertahap, lalu didihkan dengan pengadukan konstan selama 20-25 menit dengan api kecil. Isi wortel dalam wajan, tuang saus dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan.
Produk:
- susu - 0, 5 l;
- tepung - 60 g;
- mentega - 60 g;
- garam secukupnya