Makanan Italia menarik tidak hanya orang Eropa, tetapi juga penduduk seluruh dunia. Restoran Italia semakin banyak dibuka di Rusia, tetapi apa yang mencegah kita mengatur restoran seperti itu di rumah?
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Produk: Pasta Grano Duro (pasta gandum durum)
- bacon 100 g / ham 100 g
- krim 33% 100 ml
- Parmesan 150 g
- telur 2 pcs.
- mentega
- minyak zaitun. Peralatan Dapur: Panci
- panci
- parutan
- papan
- pisau tajam
- sebuah garpu.
Instruksi manual
1
Rahasia untuk berhasil menyiapkan pasta Italia adalah kesegaran dan kualitas luar biasa dari produk yang digunakan. Carbonara adalah salah satu pilihan pasta paling terkenal di dunia. Ini adalah hidangan lezat dengan bacon renyah dalam saus lezat. Resep berikut ini tidak berlaku untuk Italia murni, itu adalah variasi dari orang Eropa lainnya. Pilihan sederhana dan cepat untuk memasak pasta, yang akan menyenangkan keluarga Anda dengan semangat sejati Italia.
2
Untuk mempermudah proses memasak, persiapkan dulu makanannya. Potong daging / ham menjadi potongan tipis lonjong, parut parmesan di parutan halus. Untuk hidangan Italia apa pun, lebih baik menggunakan keju Parmigiano Reggiano.
3
Tempatkan panci air dingin di atas api besar. Setelah mendidih, beri garam dan tuang pasta ke dalamnya (untuk resep ini, lebih baik menggunakan spageti). Masak sampai matang (biasanya waktu memasak ditunjukkan pada paket, sekitar 10 menit). Jangan lupa aduk pasta agar tidak menempel ke wajan!
4
Panaskan sedikit mentega (sekitar 30 g) dalam panci. Goreng bacon di atasnya sampai garing / sedikit menggoreng ham. Pastikan bacon tidak terbakar dan tidak menjadi basi.
5
Buat saus pasta. Untuk melakukan ini, kocok telur, tambahkan garam dan lada secukupnya, tambahkan sekitar setengah parmesan ke telur dan tuangkan ke dalam krim.
6
Campurkan saus dengan bacon goreng / ham. Hangatkan dengan api kecil selama beberapa menit sampai mengental.
7
Buang pasta yang sudah disiapkan ke saringan, tiriskan air, taburi dengan minyak zaitun.
8
Ada dua opsi untuk menyelesaikan proses persiapan tempel:
- Letakkan pasta rebus di piring yang dalam dan tuangkan saus;
- tambahkan pasta jadi ke panci ke saus, campur dan taruh di piring.
9
Setelah itu, taburi pasta dengan parutan Parmesan. Bon appetit!
Perhatikan
Setelah dimasak, pasta harus sedikit keras, seolah tidak matang sepenuhnya.
Saran yang berguna
Orang Italia memasak pasta ini sepenuhnya tanpa krim, cukup menambahkan telur mentah ke pasta panas yang diletakkan di atas piring.