Panci panggangan ada beberapa jenis, besi cor dan dengan permukaan teflon. Bentuknya mungkin oval, tetapi panci persegi paling sering ditemukan. Keunikan memasak pada mereka adalah bahwa produk tersebut sepenuhnya diet. Dari semua metode perlakuan panas produk, tingkat kegunaan panggangan bisa menjadi yang kedua setelah boiler ganda. Meskipun kesulitan yang tampak, memasak di atas panggangan seperti itu cukup sederhana.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
Panggangan, daging, sayuran, garam, rempah-rempah, minyak, lemon.
Instruksi manual
1
Anda dapat memasak berbagai produk dalam panci panggangan. Ini bisa berupa: ikan, sayuran, daging, unggas. Keuntungan dari wajan adalah minyak di dalamnya bisa digunakan dalam jumlah minimal atau tidak sama sekali.
2
Untuk memasak daging, disarankan untuk mengambil potongan dengan ketebalan yang sama dan pre-acar. Agar daging menjadi empuk, dua atau tiga jam dihabiskan dalam jus lemon sudah cukup. Bumbunya bisa berbeda dan tergantung selera, garam dan bumbu bisa ditambahkan langsung atau terpisah.
3
Saat daging diasinkan, wajan perlu dihangatkan dengan baik. Anda bisa memasak dengan dua cara, atau langsung melumasi permukaan wajan dengan minyak, atau langsung sepotong produk. Karena panci panggangan, resep yang beragam, memungkinkan Anda untuk menghangatkan daging secara merata, kerak terbentuk dengan sangat cepat. Karena permukaannya yang bergaris, kerak pada daging juga bergaris dan sangat indah. Agar daging mencapai kesiapan merata dengan ketebalan potongan kecil, cukup digoreng selama 10 menit.
4
Sayuran dimasak lebih cepat lagi untuk mendapatkan hidangan terong atau paprika yang sudah jadi, cukup 5-7 menit.
Saran yang berguna
Ikan tidak kalah enak di atas panggangan, tetapi lebih disukai untuk memilih steak dari ikan berminyak, seperti salmon atau salmon. Fillet dari hake, flounder atau halibut terlalu lunak, ketika dibalik untuk dipanggang, daging mungkin kehilangan bentuk dan pecah.
- resep panci panggangan
- Cara memanggang di wajan