Hidangan yang dipanggang dalam oven lezat, bervariasi dan tidak memerlukan pemantauan terus-menerus, yang diperlukan jika Anda memasak dalam wajan atau dalam wajan. Anda menyiapkan makanan - cincang, cincang, cincang, campur, kocok, acar dan kirim untuk dipanggang di oven. Dialah yang akan menyelesaikan seluruh proses memasak ajaib dengan menggoreng atau menggoreng hidangan Anda secara merata dari semua sisi. Tapi jangan santai, proses memasak di oven punya aturan sendiri.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Memanaskan lebih dulu oven ke suhu yang diinginkan sebelum memanggang makanan. Sangat jarang, misalnya, ketika menggunakan piring keramik, kompor harus memanas dengan itu, kalau tidak keramik bisa pecah. Memanaskan oven juga tidak diperlukan saat memasak casserole dan pai. Dalam semua kasus lain, pemanasan kompor dapat dimulai ketika Anda baru saja mulai menyiapkan produk.
2
Untuk memanggang dalam oven, hampir semua hidangan (kecuali plastik) cocok. Dalam oven mereka memasak dalam pot, di loyang, di atas loyang, dalam bentuk silikon, di bebek besi, dalam pot, di keramik atau gelas, bahkan di toples.
3
Saat memanggang, usahakan pintu oven tetap tertutup. Jika kaca penglihatan Anda kotor, bersihkan untuk mengamati proses memasak. Ketika Anda membuka pintu kompor, Anda dengan tajam menurunkan suhu di dalamnya dan membuat aliran udara. Beberapa produk sensitif terhadap perubahan tersebut. Beting pada foil atau ayam bakar mungkin tidak akan terlalu terpengaruh oleh seringnya oven terbuka, tetapi biskuit bisa memakan waktu lebih lama daripada yang dibutuhkan. Dan souffle, meringue, dan pastry dari adonan mungkin akan mengendap hanya karena Anda membuka pintu oven dengan tajam.
4
Balikkan produk yang dipanggang dalam oven. Jika Anda melihat bahwa produk terlalu coklat di bagian atas, bawah atau dari sisi mana pun, jangan ragu untuk memindahkannya atau mengubah rak untuk mendistribusikan kembali panas secara lebih merata. Dalam oven, semua panas biasanya terkonsentrasi di tengah, jadi cobalah untuk mengatur tulisan di tengah-tengah oven dan jauhkan dari elemen pemanas.
5
Cobalah memanggang satu lembar roti saja. Dengan meletakkan baki besar kue di rak bawah, Anda memblokir akses panas ke rak atas. Dan di sana produk akan memasak dua kali lebih lambat. Aroma produk yang berbeda dapat mencampur dan merusak rasa "tetangga".
Saran yang berguna
Jangan malas membersihkan oven Anda dari dalam. Oven yang bersih akan bekerja jauh lebih baik daripada oven yang kotor. Dan bau dari makanan dan lemak yang menempel di dinding dan residu yang terbakar tidak akan bercampur dengan aroma produk yang dipanggang.