Borsch terkenal dengan berbagai resep. Setiap ibu rumah tangga mencoba membuatnya dengan caranya sendiri, dengan rasa yang khas baginya. Dasar borsch ini adalah kaldu sapi, yang harus dimasak setidaknya 2, 5 jam. Jika Anda memiliki cukup waktu dan ingin mendapatkan makanan yang sempurna untuk makan siang, resep ini cocok untuk Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600 g daging sapi (brisket)
- - 400 g tulang sereal daging sapi
- - satu wortel
- - satu bit
- - satu bawang
- - 200 g tomat
- - 150 g kentang
- - satu paprika
- - 200 g kol
- - 3 siung bawang putih
- - garam, lada secukupnya
- - hijau
- - minyak sayur
Instruksi manual
1
Taruh panci besar di atas api dan turunkan tulang dan bubur kertas. Buang busa secara berkala. Masak selama sekitar 2, 5 jam, semakin lama kaldu dimasak, semakin kaya rasanya. Kemudian lepaskan tulang dan pulpa. Potong daging menjadi irisan.
2
Panaskan wajan dan tumis bawang yang sudah dikupas. Tambahkan wortel parut ke bawang. Sementara itu, kirim kentang yang sudah dipotong dadu ke kaldu dan beri garam sup. Tambahkan bawang bombay dan wortel irisan tomat ke dalam blender.
3
Kupas bit dan parut di parutan sedang, Anda dapat memotong bit menjadi potongan-potongan jika Anda mau. Kirim bit yang direbus ke seluruh sayuran. Passerow sekitar 10 menit.
4
Buang bijinya dari lada dan potong dadu, tambahkan bit dengan bawang dan wortel. Tuang saus ke dalam borsch dan masak selama 15 menit, Anda bisa menambahkan garam secukupnya. Potong kol dan kirim ke sup. Tambahkan daging yang diiris dan masak sampai lunak selama sekitar 10 menit Matikan api dan taburi dengan bawang putih cincang dan bumbu.
5
Borscht mendapatkan rasa yang kaya hanya setelah diinfuskan. Bumbui dengan rempah segar dan sajikan dengan sesendok krim asam.