Dalam masakan India ada banyak hidangan sederhana, tetapi pada saat yang sama tidak biasa dan sangat lezat. Sebagai contoh, ini adalah pai kelapa. Kelezatan ini memiliki rasa yang sangat lembut dan menyenangkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk mengisi:
- - Kelapa parut segar - 1, 25 gelas;
- - gula kurma - 0, 75 gelas;
- - Bubuk kapulaga - 0, 5 sendok teh.
- Untuk tes:
- - tepung - 0, 75 gelas;
- - semolina - 2 sendok makan;
- - ghee - 1 sendok teh;
- - susu - 0, 5-0, 75 gelas.
Instruksi manual
1
Masukkan kelapa, cincang dengan parutan halus, ke dalam wajan gratis. Kemudian tambahkan gula kurma di sana. Campur semuanya dengan seksama, lalu taruh di atas kompor dan goreng di atas api sedang, aduk terus, selama 5 menit. Untuk massa yang dihasilkan, masukkan kapulaga. Jadi, Anda harus mendapatkan campuran yang agak tebal.
2
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan bahan-bahan seperti tepung gandum dan semolina. Untuk campuran kering yang terbentuk, tambahkan ghee, mentega cair dengan cara khusus, setelah dipanaskan terlebih dahulu. Campur semuanya dengan baik. Singkirkan misa selama beberapa menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan susu dengan suhu ruangan. Setelah mencampur semuanya sampai halus, tutup dengan tutup selama seperempat jam.
3
Setelah 15 menit, taburkan adonan yang diuleni dengan sedikit susu dan uleni dengan baik.
4
Bagilah adonan jadi menjadi potongan-potongan kecil dan gulung bola dari masing-masing. Ubah sosok bundar menjadi kue dan taruh satu sendok teh isi kelapa. Jepit pai masa depan dengan lembut.
5
Tuang minyak goreng dalam jumlah yang cukup besar ke dalam piring dengan dinding tebal. Di dalamnya, goreng pai kelapa di setiap sisi sehingga mereka berubah menjadi emas.
6
Hilangkan noda yang sudah jadi dengan handuk kertas - ini akan menghilangkan minyak berlebih. Pai kelapa sudah siap!