Kue cod Portugis benar-benar berbeda dari yang kita bayangkan. Mereka berbeda dalam hal itu, seperti donat, mereka dimasak dalam minyak dalam jumlah besar. Anda tidak akan menyesali waktu yang dihabiskan jika Anda membuat hidangan ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - cod - 400 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - kentang - 250 g;
- - telur - 4 pcs;
- - peterseli - 1 ikat;
- - pala;
- - merica;
- - garam.
Instruksi manual
1
Setelah mencuci kentang di bawah air mengalir, kupas, lalu masukkan ke dalam panci berisi air dan masak sampai benar-benar siap. Ikan, seperti sayuran ini, juga dimasak.
2
Buang ikan yang sudah jadi dari air, biarkan sedikit dingin, lalu pisahkan dagingnya dari semua yang tidak perlu, yaitu dari kulit dan tulang. Masukkan daging cod dalam mangkuk blender dan giling sampai berubah menjadi massa dengan konsistensi halus seragam - dalam kentang tumbuk.
3
Giling kentang rebus, seperti ikan, ke keadaan pure. Seharusnya tidak ada satu pun benjolan di dalamnya.
4
Potong bawang dengan halus, setelah dikupas dari kulitnya. Giling juga banyak peterseli yang telah dicuci. Taruh bahan-bahan ini dalam satu mangkuk yang dalam. Taruh kentang tumbuk dan tumbuk cod di sana. Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan telur ayam mentah, serta garam, pala, dan lada. Sesuaikan jumlah bumbu sesuai keinginan Anda. Campur semuanya dengan benar.
5
Bentuk bola dari massa homogen yang dihasilkan. Prosedur ini paling mudah dilakukan jika Anda membasahi telapak tangan dengan air terlebih dahulu.
6
Setelah menuangkan minyak sayur ke dalam stewpan, cukup panaskan. Celupkan bola yang digulung ke dalam minyak panas. Goreng sampai warna kerak menjadi emas.
7
Singkirkan bola yang sudah jadi dengan handuk kertas. Jika ini tidak dilakukan, maka kelebihan lemak akan tetap ada pada mereka. Kue cod Portugis siap!