Ada banyak resep untuk memasak daging babi, karena jenis daging ini cocok dengan berbagai macam produk. Menambahkan biji wijen ke dalam daging cincang, Anda akan memberikan rasa kacang asli pada piring, dan sayuran rebus akan membuatnya lebih memuaskan dan aromatik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 500 g daging babi;
- 30 g biji wijen;
- 4 sdm remah roti;
- 2 butir telur
- 300 g wortel;
- 1 siung bawang putih;
- 2 sdm minyak sayur;
- 250 g paprika;
- 200 g buncis;
- 3 sdm kecap asin;
- 4 sdm kecap;
- - 1 cangkir kaldu daging;
- 3 sdt pati;
- garam;
- lada hitam.
Instruksi manual
1
Ambil daging babi yang sudah jadi atau potong daging di serat menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sekitar 1 cm. Kocok setiap potongan dengan palu kayu sehingga pada akhirnya ketebalannya tidak lebih dari 5 mm.
2
Goreng biji wijen dalam wajan kering sehingga mereka mengungkapkan rasa dan aromanya. Campurkan remah roti dengan garam dan merica. Atur bahan-bahan ini dalam piring terpisah. Kocok telur.
3
Rendam irisan daging babi dalam telur kocok, lalu gulung pertama kali di remah roti dan kemudian dalam biji wijen. Ulangi prosedur ini 1-2 kali lagi. Akibatnya, daging harus dilapisi dengan breading secara merata.
4
Panaskan wajan dan tuangkan sesendok minyak sayur ke dalamnya. Goreng daging di setiap sisi. Jika breading mulai membakar, dan daging babi masih mentah, maka matikan api dan bawakan daging menjadi siap. Untuk memeriksa apakah dagingnya sudah siap, tusuk dengan pisau - jus transparan harus menonjol. Letakkan daging di atas piring dan tutup dengan tutup dan letakkan di tempat yang hangat agar tidak dingin.
5
Kupas wortel. Angkat inti dari paprika. Potong sayuran menjadi potongan-potongan. Cuci buncis. Jika Anda tidak bisa mendapatkan makanan segar, Anda dapat menggunakan campuran sayuran beku khusus. Goreng wortel, paprika, kacang dan bawang putih cincang di wajan yang sama di mana daging sebelumnya digoreng, sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda menggunakan sayuran beku, maka goreng sampai kelebihan cairan menguap.
6
Campurkan kecap asin, saus tomat, dan pati. Larutkan campuran dalam kaldu daging dan tuangkan ke dalam wajan ke sayuran. Garam dan merica secukupnya. Rebus hidangan selama 5 menit dengan api kecil, aduk terus. Pada akhirnya, Anda bisa menambahkan daging ke dalam sup sayur untuk membuat daging lebih empuk.
7
Letakkan sayuran rebus di piring, letakkan potongan daging babi di atasnya dan sajikan. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan nasi.