Kentang banyak digunakan dalam kuliner berbagai negara di dunia. Memanggangnya adalah salah satu metode memasak paling populer, menjaga semua vitamin dan mengurangi jumlah kalori dalam hidangan jadi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- kentang besar 4 pcs;
- garam laut;
- minyak zaitun;
- mentega;
- lada hitam.
Instruksi manual
1
Ambil kentang besar. Harap dicatat - itu harus tanpa "luka", membusuk dan hal-hal lain yang merusak penampilannya. Bilas kentang di bawah air dingin, gunakan sikat (tidak kaku, agar tidak merusak kulitnya): buang sisa tanah. Aduk setiap tanaman akar dengan garpu di seluruh permukaan dengan jarak antara tusukan satu setengah hingga dua sentimeter.
2
Lumasi kentang dengan minyak zaitun. Pastikan bahwa ia menembus semua lubang dari steker. Kemudian parut sayuran akar dengan garam laut kasar. Pada tahap ini, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih - kupas, potong halus atau gunakan bawang putih. Gosok kentang dengan bawang putih.
3
Memanaskan lebih dulu oven ke seratus sembilan puluh derajat (tergantung pada ukuran kentang, suhu bisa berkisar 180 hingga 200 derajat). Letakkan sayuran akar di tengah oven di rak kawat dan panggang selama sekitar dua jam hingga renyah (waktunya juga dapat bervariasi - dari satu setengah hingga dua jam).
4
Hapus kentang yang disiapkan dari oven. Potong setengah memanjang (tidak sampai akhir - biarkan kulitnya di bawah sebagai tautan). Longgarkan bubur di dalam dengan garpu, letakkan sepotong mentega di atasnya (sepuluh hingga lima belas gram). Tunggu sampai benar-benar terserap ke dalam kentang, lalu tambahkan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk. Sajikan kentang segera - dengan pendinginan, ia menghilangkan kerenyahan kulitnya dan melembutkannya dengan minyak.
Saran yang berguna
Diversifikasi hidangan dengan menambahkan isian ke kentang. Pada tahap melonggarkan bubur kertas, tambahkan udang, ham, bacon, keju, rempah-rempah atau produk lainnya sesuai selera Anda dengan kentang. Campurkan isian dalam mangkuk terpisah, bumbu dengan krim asam, yogurt, atau saus lainnya. Kemudian tambahkan bubur kentang ke mangkuk, campur dan kembalikan isinya ke seragam.