Untuk menyiapkan fillet ayam dalam adonan, lebih baik memilih paha tanpa tulang - lebih berair. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa menggantinya dengan fillet payudara, dalam hal ini hidangan akan berubah menjadi lebih kering dan lebih bersifat diet.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- • Fillet ayam 800 g;
- • Telur - 2 pcs.;
- • Tepung - 3 sdm;
- • Minyak bunga matahari;
- • Garam
- merica.
Instruksi manual
1
Siapkan ayamnya. Untuk melakukan ini, bilas dengan air dingin, biarkan mengeringkan kelebihan air dan potong kecil-kecil.
2
Buat adonan. Untuk melakukan ini, pecahkan telur, aduk kuning telur dengan protein, tuang tepung dengan pengadukan konstan, bawalah ke konsistensi yang homogen. Jika benjolan telah terbentuk selama persiapan adonan, biarkan selama 10 menit, selama waktu itu adonan akan membengkak. Kemudian gosok dengan garpu di sepanjang tepi piring. Campur semuanya lagi. Anda dapat menggunakan pengocok saat mencambuk. Konsistensi adonan harus sedikit lebih tebal dari adonan pancake. Jika adonan lebih cair, tiriskan dari potongan fillet dalam wajan. Tambahkan garam dan merica ke dalamnya.
3
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Ambil sepotong ayam di atas garpu, celupkan ke dalam adonan yang sudah dimasak dan dengan cepat masukkan ke dalam wajan. Lebih baik menggunakan wajan besar sehingga semua fillet bisa dimasak sekaligus.
4
Goreng fillet selama 5 menit di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu balikkan semua potongan ke sisi yang lain, dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit. Jika Anda menggunakan fillet payudara, kali ini cukup untuk memasak. Untuk jaga-jaga, potong satu potong dengan pisau, cari darah. Jika Anda menggunakan filet paha, matikan api, tutup wajan dengan tutup, dan kemudian keringkan piring selama 10 menit. Periksa juga kesiapan dengan pisau. Dalam hal ini, adonan tidak akan renyah, tetapi jika Anda menggorengnya tanpa tutup, adonan akan terbakar.
5
Sajikan ayam dalam adonan dengan sayuran - kembang kol rebus, rebus zucchini, dengan tumis terong. Selain itu, fillet dalam adonan adalah makanan pembuka yang sangat baik dalam bentuk panas dan dingin. Sajikan dengan saus keju dan mustard.