Kayu manis adalah salah satu rempah yang paling terkenal dan populer di dunia. Itu diperoleh dengan menghapus lapisan dalam dari kulit pohon tropis milik keluarga laurel. Dalam memasak, kedua batang kayu manis dan kulit kayu, digiling menjadi bubuk, digunakan.
Pilih resep Anda
Cara menggunakan batang kayu manis
Tongkat kayu manis Ceylon - lunak dan rapuh - sangat ideal untuk membumbui berbagai minuman. Mereka ditempatkan di teh, pukulan dan kolak, mereka aduk kopi. Anda bisa menyiapkan air rasa dengan merebus sekitar satu setengah liter cairan dengan batang kayu manis dan irisan jeruk. Minuman seperti itu benar-benar memuaskan dahaga dan bukan kalori, karena kekurangan gula. Stik kayu manis - komponen yang sangat diperlukan dari serangkaian rempah-rempah untuk anggur yang sudah matang.
Tongkat Ceylon yang lebih keras, kayu manis Indonesia atau Meksiko dimasukkan ke dalam nasi untuk membumbui dan memberikan warna kekuningan yang ringan, serta berbagai hidangan daging Asia Timur. Tongkat kayu manis sering ditempatkan di berbagai bumbu untuk memberi mereka rasa istimewa.
Dari batang kayu manis dan 100 ml rum ringan, Anda bisa menyiapkan esensi yang luar biasa yang bisa Anda tambahkan untuk membuat rasa kue. Untuk melakukan ini, tuangkan saja rempah-rempah dengan alkohol, tutup dengan gabus dan biarkan di tempat gelap yang sejuk selama dua minggu, jangan lupa kocok setiap hari.
Bubuk kayu manis dalam masakan
Kayu manis bubuk memiliki aroma yang lebih nyata daripada kayu. Ini dikenal sebagai komponen utama yang sangat diperlukan dari banyak makanan penutup. Gulungan kayu manis dan biskuit terkenal di dunia, pai apel dan labu, roti manis dengan kismis. Permen lain tidak tanpa kayu manis, tetapi juga sering dibumbui dengan daging, sayuran, dan bahkan hidangan ikan. Kayu manis - salah satu komponen bumbu kari - yang terkenal, juga merupakan bagian dari campuran pedas tradisional Cina, yang dikenal sebagai "lima rempah". Ini juga dibumbui dengan minuman, terutama kayu manis, sebagai bumbu untuk kopi, coklat, dan cokelat panas. Rasa manis dari kayu manis membuatnya sangat populer di kalangan penurunan berat badan, karena dapat menggantikan, sebagian atau seluruhnya, seperti gula "berbahaya".