Orang dewasa suka lolipop tidak kurang dari anak-anak, mereka hanya perlu memberikan contoh yang baik untuk anak-anak kecil. Lagipula, permen itu berbahaya, tidak hanya mengandung gula, tetapi juga pewarna, pengawet, pengental, dengan kata lain - beragam kimia. Dan jika itu bukan lollipop luar negeri, tetapi lollipop kita? Di mana mendapatkannya? Lakukan sendiri!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Bentuk untuk permen, cetakan bayi, loyang dan kertas timah
- ¾ gelas gula
- ½ cangkir sirup jagung
- ¼ segelas mentega
- Pewarna makanan
- Peppermint, Cinnamon, Vanillin, Lemon Juice
Instruksi manual
1
Sangat bagus jika Anda menyimpan permen khusus dari nenek Anda! Mereka hanya perlu dicuci dan diminyaki dari dalam dengan minyak bunga matahari, dan mereka siap. Tetapi, jika tidak ada - tidak masalah, cetakan biasa cukup cocok untuk Anda. Temukan yang tidak terlalu besar dan lumasi dari dalam dengan minyak bunga matahari. Jika tidak ada cetakan di tangan, gunakan loyang biasa yang dilapisi dengan foil - lolipop dalam bentuk bercak lucu juga sangat lezat. Foil juga harus diberi minyak bunga matahari.
2
Masak massa permen dari gula, mentega. Panaskan dengan api kecil, aduk terus, sampai gula larut sepenuhnya. Tambahkan peppermint, kayu manis, ekstrak vanila, pewarna makanan, tergantung selera dan warna yang Anda inginkan. Aduk sekali dan panas sampai mendidih. Segera setelah sirup gula mendidih, berhenti mengaduk dan menambahkan sesuatu ke dalamnya, bahkan jika Anda lupa meletakkan sesuatu. Terlambat! Jika tidak, sirup bisa menjadi keruh, mengkristal atau terbentuk benjolan di dalamnya.
3
Sekarang Anda perlu membawa sirup ke suhu 140-150 derajat Celcius. Sangat baik jika Anda memiliki termometer gula khusus yang akan memberi tahu Anda suhu yang tepat, tetapi Anda bahkan dapat mengatasinya. Anda harus meneteskan sirup setiap saat dalam air dingin, segera setelah mulai membentuk tetesan yang tidak menempel pada gigi Anda dan pecah seperti gelas - matikan api. Banyak yang menunggu warna dan aroma "karamel" yang khas. Benar-benar sia-sia, tetapi jika Anda tidak melacak, dan itu masih terjadi - tidak apa-apa. Hanya permen akan sedikit berbeda dalam hal rasa, warna, dan bau. Lebih banyak karamel, tetapi beberapa bahkan lebih menyukainya.
4
Tuang sirup ke dalam cetakan atau tuangkan langsung ke foil dan masukkan tongkat. Sangat cocok untuk tujuan ini, potong menjadi dua, tongkat untuk barbekyu kecil. Biarkan permen mengeras, lepaskan dari bentuk, cetakan, atau kertas timah.
Perhatikan
Sirup gula sangat panas. Pegang ember atau kendi hanya dengan sarung tangan. Pastikan bayi yang penasaran dan tidak sabar memperhatikan proses dari jarak yang aman.
Saran yang berguna
Anda bisa membuat permen ini lebih berguna jika Anda menggunakan madu daripada sirup jagung. Lelehkan madu dalam bak air, dan kemudian tambahkan gula ke dalamnya dan bertindak sesuai dengan resep yang biasa.