Terlibat dalam perkecambahan biji, diikuti oleh konsumsi mereka dalam makanan dimulai sejak lama sekali. Mereka dimakan untuk menyingkirkan penyakit serius, pelaut membawa mereka naik untuk menghindari penyakit kudis, di negara-negara di mana kelaparan sering terjadi, biji berkecambah menyelamatkan ribuan nyawa.
Pilih resep Anda
Untuk mempelajari efek dari bibit yang digunakan dalam makanan pada tubuh manusia dimulai pada abad ke-20. Dalam perjalanan studi ditemukan bahwa bibit mengandung antioksidan yang secara aktif terlibat dalam perang melawan onset dan perkembangan tumor ganas. Bibit juga bermanfaat mengandung banyak nutrisi dan vitamin di dalamnya. Berkat zat-zat ini, metabolisme dan hematopoiesis ditingkatkan, kapasitas kerja meningkat, kelelahan dan apatis dihilangkan, dan kekebalan meningkat. Kondisi kulit, rambut, kuku, dan gigi menjadi lebih baik setelah mulai makan bibit. Sistem pencernaan memiliki efek positif: usus dibersihkan dari racun dan racun, beberapa penyakit lambung dihilangkan, risiko dan perkembangan dysbiosis berkurang, dan batu dari kandung empedu dan ginjal dihancurkan dan dihilangkan.
Biji yang diampuni dari banyak tanaman baik untuk kesehatan, tetapi masing-masing memiliki "peran" sendiri. Misalnya, semai gandum, gandum, gandum, bunga matahari dan rami berguna untuk sistem pencernaan, gandum membantu memperbaharui darah dan mengkoordinasikan kelenjar tiroid, gandum menghilangkan radionuklida dan racun, beras membersihkan sistem kemih dan pencernaan, lentil memperkuat kekebalan, gandum dan wijen bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, labu diperlukan untuk pria - untuk pencegahan dan pengobatan prostatitis, bibit milk thistle membersihkan hati, jagung memiliki efek meremajakan, kacang-kacangan - anti-inflamasi dan dini tindakan azhivlyayuschee, kacang polong dan kacang-kacangan menurunkan gula darah, dan kecambah kedelai menghambat perkembangan tumor dan memprovokasi regenerasi sel.
Biji-bijian non-kecambah adalah makanan yang “berat”, karena mengandung enzim penghambat, jadi tidak disarankan memakannya dalam jumlah besar. Inhibitor enzim adalah zat yang memperlambat reaksi enzimatik (terutama reaksi pencernaan). Ketika mendidih, inhibitor enzim dihancurkan, tetapi dengan mereka sejumlah besar vitamin dihancurkan, yang membuat makanan kurang bermanfaat.
Bibit tanaman mengandung sejumlah besar nutrisi, satu-satunya yang kurang merangsang pertumbuhan adalah air. Ketika biji direndam di dalam, proses metabolisme mulai aktif, pertumbuhan dimulai. Inhibitor enzim memecah, dan enzim yang terkandung dalam biji memecah protein, lemak dan karbohidrat. Bersama dengan proses ini, kandungan vitamin dan antioksidan meningkat 5-7 kali. Banyak bibit vitamin B, A, PP, C, E. Mereka mengandung banyak lithium, yang terlibat dalam aktivitas sistem saraf. Enzim diperlukan untuk merangsang pencernaan. Jadi, dari biji tanaman biasa kita mendapatkan makanan yang diperkaya dengan nutrisi dan vitamin.