Jika Anda ingin mengejutkan para tamu dan memasak sesuatu yang tidak biasa, siapkan hidangan nasional Tatar zur-belish.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes
- - tepung 2-2, 5 st;
- - krim asam 1 sdm;
- - margarin 100 g;
- - soda 1/2 sdt;
- - garam.
- Untuk mengisi
- - babi 300 g;
- - ayam (fillet) 200 g;
- - kentang 4 pcs;
- - busur 2 pcs;
- - daun salam 2 pcs;
- - mentega 50 g;
- - kaldu ayam 1 sdm;
- - lada hitam;
- - garam.
Instruksi manual
1
Memasak adonan
Dalam 1 cangkir tepung tambahkan garam, margarin (pra-cair), krim asam, campur. Kemudian tuangkan dalam soda dan sisa tepung 1, 5-2 gelas. Uleni adonan lunak. Tutup dengan kertas timah dan biarkan selama satu jam.
2
Untuk isian, potong kentang dan bawang bombay, ayam, daging dengan sangat halus. Campur, garam dan merica.
3
Membagi adonan menjadi 2 bagian. Gulung setebal 0, 5 cm dan letakkan di bagian bawah cetakan yang dilumuri minyak sayur, sehingga bagian sisinya naik. Dalam bentuk dengan adonan, masukkan daun salam, seluruh isi dan irisan mentega. Gulung potongan kedua adonan tipis, tutup isinya, jepit ujungnya. Di tengah, potong lubang seukuran koin lima rubel. Dari sisa-sisa adonan, buta bola dan tutup lubang ini.
4
Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tutup dengan kertas timah dan panggang selama 40 menit. Angkat zur-belish dari oven, buka lubangnya, tuang kaldu ayam, tutup. Tutup lagi dengan kertas timah dan panggang selama 2-2, 5 jam lagi pada suhu 150 ° C.