Terong mengandung banyak elemen - hampir semua yang diperlukan untuk seseorang, serta vitamin B dan asam organik. Selama perlakuan panas, zat-zat bermanfaat ini, kecuali vitamin C, tidak dihancurkan.
Pilih resep Anda
Terong dalam krim asam
Kupas terong 0, 5 kg, kupas memanjang menjadi 2 bagian dan potong inti. Celupkan terong ke dalam air mendidih asin selama 10 menit, lalu angkat dan keringkan. Masukkan daging cincang ke dalam reses, masukkan terong isi ke dalam panci yang dalam, tuangkan saus panas dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Daging cincang
Potong tipis bawang, parut 2 wortel. Masukkan sayuran akar ke dalam panci, tambahkan satu sendok makan mentega, 150 g air dan didihkan dengan api kecil sampai matang. Potong tipis bawang lainnya, campur terong dari inti dan goreng dalam minyak sayur. Campur sayuran yang digoreng dan direbus, tambahkan 3 sendok makan nasi, 2 telur mentah, cincang hijau dan aduk rata.
Saus
Cincang 5 tomat dan didihkan dalam minyak sayur di atas api kecil di bawah tutup sampai massa mengental. Tambahkan 150 g krim asam, 3 sendok makan minyak bunga matahari, setengah gelas air mendidih, satu siung bawang putih, garam dan gula secukupnya.