Orang Skotlandia makan roti ini saat sarapan, mereka harus segar, dan lebih disukai hangat. Mereka disajikan dengan bacon goreng atau ham. Anda bisa mengganti bacon dengan salad atau keju.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tepung terigu - 0, 7 kg;
- - ragi segar - 15 g;
- - mentega - 50 g;
- - susu - 0, 2 l;
- - air - 0, 25 l;
- - susu untuk pelapisan - 3 sdm;
- - garam - 2 sdt
Instruksi manual
1
Siapkan produk yang diperlukan untuk membuat roti Scotch. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dalam mangkuk besar. Campur dengan garam dan mentega cincang halus. Giling tepung dan mentega dengan tangan Anda. Kumpulkan campuran tepung dan minyak dengan seluncuran, dan di bagian tengah buat reses.
2
Encerkan ragi dengan susu hangat, lalu tiriskan ke tepung. Panaskan air sampai dalam kondisi hangat, juga campur dengan tepung. Gantikan adonan, tambahkan tepung atau air sesuai kebutuhan. Adonan siap harus lembut. Uleni adonan selama 10-12 menit. Siapkan prefabrikasi yang elastis. Tempatkan bets dalam mangkuk, tutup dengan handuk atau bungkus plastik. Biarkan adonan di tempat yang hangat, biarkan adonan menjadi dua kali lipat.
3
Segera setelah adonan naik, tuangkan sedikit tepung di tempat kerja, masukkan adonan, uleni, biarkan udara keluar. Bagilah seluruh bagian menjadi 12 bagian. Untuk melakukan ini, gulung sosis, potong pisau menjadi bagian yang sama. Gulung setiap blanko dalam bentuk elips, ketebalannya tidak boleh lebih dari satu sentimeter.
4
Siapkan loyang, tutupi dengan kertas roti. Sebarkan roti, meninggalkan jarak di antara mereka. Lumasi setiap item dengan susu menggunakan kuas. Maka Anda perlu menaburkan tepung. Lebih baik menggunakan saringan untuk ini. Cobalah mengambil kantong plastik dengan volume yang bisa dimasukkan panci. Setelah meletakkan roti pada selembar kertas di dalam tas, biarkan selama 30 menit. Selama waktu ini, produk akan berlipat ganda.
5
Panaskan oven hingga 200 derajat. Keluarkan tas dari roti, taburi tepung lagi. Tempatkan loyang di dalam oven, panggang selama 15-20 menit. Roti harus memiliki warna emas.
6
Setelah mengeluarkan hot baps, tutupi dengan handuk sebentar.