Koki Eropa sangat sering menggunakan teh dalam memasak. Sangat cocok untuk penyedap dan rasa daging, unggas dan ikan yang mengasyikkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - memotong domba 1 kg;
- - pangkas 150 g;
- - jus dan kulit dari 1 lemon;
- - bawang putih 2 gigi;
- - busur 2 pcs;
- - teh hitam (daun teh) 2 sdm;
- - gula 2 sdt;
- - bumbu "Provencal herbal" 3 sdm;
- - minyak sayur, garam.
Instruksi manual
1
Campurkan air dalam jumlah besar dengan garam, jus lemon dan kulit. Masukkan daging - potongan harus benar-benar ditutup dengan cairan. Masukkan ke dalam kulkas selama 12 jam.
2
Kupas bawang, potong dadu dan spasser dengan minyak panas. Tuang pangkas dengan air mendidih, biarkan dingin, potong-potong. Tuang teh daun 400-500 ml air. Tambahkan gula dan biarkan bersikeras, saring.
3
Cuci domba dan keringkan. Buat potongan yang dalam pada potongan. Sikat bawang putih melalui mesin cetak. Goreng dalam wajan, panaskan dengan mentega, sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
4
Letakkan beberapa lapisan foil di atas satu sama lain dan bentuk palet dengan sisi. Taruh daging, garam. Masukkan plum ke dalam potongan. Taburi dengan bumbu, bawang, tuangkan teh. Panggang 1-1, 5 jam pada 180-200 ° C
5
Potong daging dalam porsi dan taruh bersama dengan prem di atas piring. Tuang jus yang terbentuk saat memanggang, hias dengan rempah-rempah. Sajikan dengan kentang atau salad sayuran segar.