Resep yang tidak biasa untuk salad Caesar klasik. Ini menggabungkan ayam juicy dengan kerak renyah, bacon harum dan saus tanpa lemak. Dan crouton persegi yang sudah dikenal diganti dalam resep ini dengan roti renyah dari baguette. Semua bahan salad disiapkan dengan sangat cepat, seluruh proses memakan waktu sekitar 20 menit.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 dada ayam (fillet);
- - 1 garpu salad Romano;
- - 1 baguette;
- - 200 g tomat ceri;
- - 4 potong daging asap;
- - 50 g parmesan;
- - 1 sdm. sendok untuk remah roti;
- - 1 sendok teh paprika bubuk;
- - 1 sdm. sendok minyak zaitun;
- - garam, merica.
- Untuk saus:
- - 4 sdm. sendok makan yogurt rendah lemak (atau krim asam rendah lemak);
- - 1 sdm. sendok cuka balsamik;
- - 8 pcs. fillet ikan teri;
- - 1 sdm. sesendok saus Worcester;
- - 1 sendok teh mustard Inggris;
- - 1 siung bawang putih;
- - 50 g parmesan;
- - sekelompok kemangi segar;
- - 2 lemon;
- - garam, merica.
Instruksi manual
1
Taruh fillet ayam di atas kertas perkamen. Bumbui fillet dengan garam, merica, dan paprika, taburi remah roti. Gulung daging dengan bumbu, lalu tutup dengan kertas dan kocok perlahan. Jadi ayam direndam dalam bumbu dan dimasak lebih cepat.
2
Letakkan fillet pada wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun dan goreng di setiap sisi, tergantung pada ketebalan potongan, selama 5-7 menit.
3
Potong 4 buah baguette tebal dan goreng dalam wajan tanpa minyak selama sekitar satu menit di setiap sisi. Parut kerupuk jadi dengan setengah siung bawang putih.
4
Untuk menyiapkan saus salad, gunakan blender untuk mencampurkan yogurt rendah lemak, cuka balsamic, fillet ikan teri, sawi, saus Worcester, sejumput garam, sejumput lada, kemangi, bawang putih, jus dua lemon dan parmesan. Akibatnya, saus harus memiliki konsistensi yang seragam.
5
Goreng 4 iris bacon dalam wajan panggangan selama 1 menit.
6
Robek daun salad Romano dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan besar. Potong tomat ceri menjadi dua. Potong roti dan ayam menjadi kubus kecil. Campurkan bahan-bahan ini dalam mangkuk yang dalam.
7
Tuang salad dengan saus lembut dan taburi bacon renyah. Akhirnya, gosok parmesan di atas.