Teh dalam semua keanekaragamannya: hitam, hijau, herbal, dll. secara tradisional dianggap oleh kami sebagai minuman yang populer, enak dan sehat. Namun, kemungkinannya jauh lebih luas - beberapa orang tahu bahwa teh tidak hanya dapat diminum, tetapi juga
ada
Pilih resep Anda
Sementara para pecinta minum teh memiliki perdebatan sengit tentang cara menyeduh teh, peralatan apa yang harus digunakan, berapa banyak waktu untuk menyeduh minuman ini untuk memaksimalkan rasa dan aromanya, para gourmets secara luas menggunakan teh hitam dan hijau dalam memasak untuk menyiapkan makanan lezat gourmet.
Ternyata daun teh dan ramuan yang dibuat dari mereka adalah tambahan asli, sehat dan pedas untuk banyak hidangan. Manfaat kesehatan dari tanaman ini sangat jelas: teh hitam memperkuat sistem kekebalan tubuh; hijau - menurunkan kolesterol; teh semi-fermentasi (teh oolong) secara efektif memperkuat pembuluh darah dan membantu melawan kelebihan berat badan; teh putih mempertahankan kulit awet muda dan melindungi terhadap virus dan bakteri; merah - menormalkan tekanan.
Penggunaan pembuatan teh dalam masakan memiliki banyak segi: misalnya, telur teh "marmer" sangat populer di Cina - selama tahun ini, supermarket menjual lebih dari 40 juta keping hidangan lezat yang luar biasa ini.
Persiapan hidangan ini tidak memerlukan manipulasi yang rumit - cukup rebus beberapa telur, dan kemudian gulingkan dengan hati-hati di atas meja sehingga cangkangnya tertutup oleh jaringan retakan yang indah.
Dalam mangkuk terpisah, siapkan bumbu rendaman dari teh hitam yang diseduh - 2 sdm. l daun teh mengambil sejumlah air yang akan menutupi telur, tambahkan 1 sdm teh. l garam, 1 sdt gula, adas manis, kayu manis, cengkeh, lada hitam dan dua hingga tiga sendok makan kecap.
Telur rebus direndam dalam rendaman dan didihkan selama satu jam, tambahkan air jika perlu. Telur jadi setelah mengeluarkan cangkang memiliki vena marmer yang indah dan rasa mengasyikkan yang agak tidak biasa.
Yang tidak kalah asli adalah sup teh, yang terus diminati di Jepang. Untuk membuat sup seperti itu, Anda perlu merebus secangkir nasi dan menggoreng sepotong salmon dengan mentega. Setelah itu, kulit dan tulang ikan dikeluarkan dan dipotong kecil-kecil. Nasi dicampur dengan salmon, sedikit sayuran hijau, kerupuk putih dan wasabi ditambahkan, campuran dicampur dengan lembut dan dituangkan dengan teh hijau panas atau dingin. Untuk memberikan kesedihan dan rasa pedas pada sup, Anda dapat menambahkan mentimun acar atau paprika cincang halus.
Untuk menyiapkan ikan dengan rasa asli yang sedikit berumput, gunakan campuran daun teh hitam atau hijau yang dihaluskan halus, dicampur dengan garam, merica, dan biji jintan. Ikan yang dipotong menjadi beberapa bagian diberi minyak zaitun atau minyak bunga matahari, digulung dalam campuran teh dan dibiarkan selama 10-15 menit.
Setelah ikan sedikit direndam dalam rempah-rempah, ia digoreng dengan minyak panas, ditaburi jus lemon dan disajikan panas di atas meja.