Pada hari ulang tahun mereka, anak-anak sedang menunggu keajaiban nyata - dan salah satu keajaiban ini adalah kue ulang tahun. Anak perempuan akan menyukai produk dalam bentuk binatang dan putri, tetapi anak laki-laki akan senang dengan mobil. Balap atau kargo, realistis atau mengingatkan pada karakter kartun - di rumah Anda dapat mewujudkan fantasi apa pun.
Pilih resep Anda
Mobil manis: fitur memasak
Kue dalam bentuk mesin tik adalah salah satu pesanan yang paling sering di toko kue. Biasanya, produk-produk tersebut didekorasi dengan gula damar wangi, memberikan lapisan yang sangat halus yang dapat dicat dalam warna apa pun. Kue seperti itu terlihat sangat indah di foto dan video keluarga, dan pahlawan acara ini sangat senang. Namun, ada juga kerugian untuk produk permen yang dibuat khusus: kandungan kalori tinggi, banyak perasa dan pewarna cerah, yang tidak terlalu berguna bagi tubuh anak-anak. Kelemahan signifikan lainnya adalah harga. Produk manisan tidak murah, semakin besar kuenya, semakin mahal biayanya.
Di rumah, Anda bisa memasak pilihan yang lebih aman, tapi tidak kalah enak. Basis kue ini terbuat dari biskuit atau gingerbread mow, cream, chocolate atau marzipan yang digunakan sebagai hiasan. Saat memasak, Anda dapat memperhitungkan selera bayi dan khawatir tentang keamanannya, hanya menggunakan pewarna alami: jus buah atau sayuran, bubuk kakao, karamel.
Kue sederhana untuk bayi: resep langkah demi langkah
Pemula harus memasak kue sederhana namun indah yang dihiasi dengan krim. Camilan siap pakai digunakan sebagai dekorasi: dragee, permen mengkilap, selai jeruk, kue. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda mendapatkan kue untuk 8-14 porsi. Nilai gizi masing-masing adalah sekitar 350 kalori.
Bahan
- 8 butir telur;
- 2 gelas gula;
- 2 cangkir tepung gandum premium;
- sirup gula atau buah untuk merendam kue.
Untuk krim dan dekorasi:
- 200 g mentega alami;
- 0, 5 cangkir biji kenari yang sudah dikupas;
- 200 g susu kental;
- sejumput vanilin;
- 200 g cokelat hitam atau susu;
- 4 biskuit bundar;
- Dragees dalam glasir berwarna.
Pisahkan kuning telur dari protein, giling dengan gula sampai putih. Kocok putih dengan mixer dalam busa yang kuat, tambahkan sejumput garam dan beberapa tetes jus lemon. Tambahkan protein dan tepung terigu ke dalam campuran kuning telur dalam porsi, adonan adonan ringan. Letakkan dalam bentuk bundar yang bisa dilepas, letakkan di oven, panaskan hingga 180 derajat. Untuk mencegah biskuit dari keledai, jangan membuka pintu saat kue ada di oven. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu. Untuk kue Anda akan membutuhkan 2 kue bundar yang identik, akan lebih mudah jika peternakan memiliki 2 bentuk. Letakkan biskuit yang sudah jadi di atas papan kayu dan dinginkan. Ini akan memakan waktu setidaknya 8 jam, jika direndam kue panas, mereka akan berantakan ketika merakit kue.
Siapkan krim dengan mengocok mentega yang sudah dilembutkan dengan susu kental dan sedikit vanilin. Untuk membuat krim seragam dan subur, lebih baik menggunakan mixer imersi. Jika minyak mulai terkelupas, letakkan wadah dengan krim di lemari es selama 10-15 menit, dan kemudian lanjutkan pencambukan.
Dengan pisau tajam, potong alas persegi panjang untuk mesin dari kue pertama. Membaginya menjadi 2 bagian (Anda dapat menggunakan tali-pisau khusus atau tali pancing biasa). Rendam kedua bagian dengan sirup buah, lapisi dengan krim dan lipat. Tuang kenari di antara lapisan, goreng dalam wajan kering dan cincang dalam mortar atau blender. Jika anak atau tamu mudanya alergi, lebih baik menolak untuk menaburkan atau mengganti kenari dengan kelopak almond.
Dari kue biskuit kedua, potong taksi: persegi dengan tonjolan berbentuk baji di satu sisi. Ukuran dipilih secara sewenang-wenang. Potong sepanjang billet biskuit, rendam dalam sirup dan lapisi dengan krim. Lipat setengahnya, sedikit saling menekan. Oleskan satu porsi krim ke bagian bawah kabin dan tempelkan ke pangkalan.
Potong biskuit yang tersisa menjadi kubus, rendam dalam sirup dan pasang platform untuk mesin dari mereka. Level permukaan dengan pisau, isi platform dengan cokelat, parut pada parutan halus. Alternatifnya adalah mengisi platform dengan lapisan gula dengan melelehkan cokelat dalam bak air dengan sedikit susu atau krim.
Setel kosong mesin pada platform dan mulai dekorasi. Tutupi bodi mobil dengan krim dari semprit penganan, oleskan dalam strip atau soket. Buat garis besar jendela dengan cokelat atau krim cair dengan penambahan bubuk kakao. Roda dibuat dari biskuit bundar, menutupinya dengan lapisan gula cokelat. Sentuhan akhir adalah desain produk dalam dragees warna. Itu dapat tersebar di sekitar platform dalam urutan acak atau membuat tulisan selamat yang indah.
Kue "Mesin" anak-anak dari damar wangi: persiapan langkah demi langkah
Spesialis kuliner berpengalaman dapat mencoba resep yang lebih kompleks menggunakan gula damar wangi dan ganache buatan sendiri. Agar kue berhasil, penting untuk melanjutkan langkah demi langkah. Prosesnya akan memakan waktu 2 hari: bagian pertama dibuat, bagian kedua dikhususkan untuk membuat kue dan desain akhir.
Bahan
- 3 cangkir tepung terigu;
- 2 gelas gula;
- 1, 5 sdt soda;
- 6 sdm. l bubuk kakao;
- 15 g baking powder;
- 2 butir telur
- 1 cangkir susu;
- 0, 5 cangkir mentega;
- 1 gelas air mendidih.
Untuk krim dan dekorasi:
- 2, 5 sdm. l tepung;
- 100 g gula;
- 250 ml susu;
- 250 g mentega;
- 1 sdm. l gula vanila;
- 200 ml krim kental;
- 530 g cokelat putih;
- 200 g cokelat hitam;
- 390 g marshmallow;
- 900 g gula bubuk.
Siapkan damar wangi dengan mencairkan 330 g cokelat putih dalam bak air. Marshmallow (300 g) melunakkan dalam microwave dan menambahkan ke cokelat. Campur massa dengan sangat cepat, jika tidak maka akan membeku. Tambahkan 2 sdm. l mentega dan 6 sdm. l krim cambuk lagi. Tuangkan 600 g gula bubuk ke dalam bagian-bagian dan remas-remas sampai damar wangi berhenti menempel di tangan Anda. Bagilah menjadi 3 bagian dan tambahkan beberapa tetes pewarna untuk masing-masing: oranye, biru, putih. Uleni damar wangi hingga benar-benar homogen.
Ulangi prosedur untuk mencampur damar wangi, mencampur cokelat hitam dan marshmallow yang tersisa. Tambahkan gula bubuk dan pewarna biru ke massa - Anda mendapatkan massa elastis elastis warna hijau gelap.
Potong mug dari damar wangi putih - pelek roda masa depan. Gulung damar wangi hijau tua di atas papan yang ditaburi gula icing, potong kotak. Bungkus kue di masing-masing, bentuk simpul, menghaluskan lipatan dan kencangkan sendi dengan air. Letakkan cakram putih di luar. Kosongkan 4 roda.
Gulung damar wangi jeruk menjadi lapisan, potong pita. Dengan melipat setiap loop, bentuk busur tebal yang luar biasa. Putar kaset yang tersisa ke dalam spiral, bungkus dengan pensil. Potong detail kecil dari damar wangi yang digulung putih: kaca spion samping, lampu depan, plat nomor. Sebarkan komponen hingga kering.