Hidangan lezat dan berair ini sangat cocok untuk malam yang romantis. Dapat disajikan dengan anggur merah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 tenderloin sapi,
- - 6 potong bacon,
- - 1 bawang merah,
- - 1 paprika
- - 1 wortel,
- - 1 sdt gula
- - garam dan lada hitam secukupnya.
- Untuk saus:
- - 100 ml cuka balsamik,
- - 2 sdm gula
Instruksi manual
1
Potong 3 potong daging setebal 5 cm dari bagian tengah tenderloin daging sapi.
2
Potong bawang menjadi setengah cincin, merica dan wortel - menjadi potongan-potongan.
3
Panaskan 2 sdm dalam panci. minyak bunga matahari. Taruh bawang di sana dan goreng, aduk, di atas api kecil, sekitar 5 menit.
4
Kemudian tambahkan wortel, paprika, gula dan garam, terus goreng, aduk, sampai sayuran matang, sekitar 8 menit.
5
Saat lauk digoreng, letakkan setiap potongan tenderloin di atas potongan dan tekan dengan telapak tangan Anda sehingga potongan menjadi lebih tipis. Bungkus sisi dengan bacon. Ikat dengan utas.
6
Pada api besar, panaskan wajan yang dilumuri minyak bunga matahari. Letakkan tenderloin dan goreng 2 menit di satu sisi. Kemudian balikkan dan goreng 2 menit di sisi lain.
7
Setelah itu, masukkan filet goreng dalam bentuk, letakkan sayuran goreng di sekitar.
8
Lumasi bagian atas setiap potongan fillet dengan minyak bunga matahari, garam dan merica. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang sampai matang, sekitar 20-25 menit.
9
Kemudian keluarkan bentuk daging dari oven. Lepaskan tenderloin di atas piring, potong utasnya, tutup dengan kertas timah dan biarkan diseduh selama 15 menit.
10
Sekarang buat sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan cuka balsamic ke dalam ember dan tuangkan gula. Letakkan di atas kompor dan rebus di atas api sedang hingga sirup kental.
11
Letakkan lauk di piring, dan daging di atasnya. Tuangkan saus di atas segalanya.