Sup kacang adalah hidangan yang sangat populer di atas meja, tetapi sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa menambahkan jamur ke dalamnya. Supnya sangat bergizi dan penuh aroma jamur. Dianjurkan untuk menyajikannya dengan krim asam.
Pilih resep Anda
Bahan
- 150 g jamur;
- 300 g iga babi;
- 250 g kacang polong;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel sedang;
- 2, 5 liter air;
- sepasang kentang;
- minyak bunga matahari;
- garam.
Memasak:
- Rendam kacang polong terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil gelas bersih dan kirimkan kacang polong di sana, tuangkan dengan air dingin. Dalam keadaan ini, ia harus beberapa jam.
- Cuci jamur sampai bersih dan tuangkan segelas air. Mereka juga harus berdiri sekitar satu jam. Kemudian jamur dengan air harus dituangkan ke dalam panci dan dibakar. Rebus sampai lunak.
- Bilas daging sampai bersih di bawah air mengalir dan tiriskan. Kemudian potong iga yang terpisah. Selanjutnya, Anda perlu mengambil wajan dan menuangkan minyak bunga matahari. Nyalakan dan tunggu sampai memanas. Kami mengirim iga di sana dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian mereka perlu dimasukkan ke dalam wajan dengan air panas dan didihkan sekitar setengah jam. Kami mengirim kacang polong ke pot yang sama. Masak sampai setengah matang.
- Maka Anda perlu mengupas bawang dan menggilingnya menjadi kotak kecil.
- Kupas dan parut wortel atau potong. Goreng bawang dan wortel dalam wajan di atas sisa lemak dari tulang rusuk sampai lunak.
- Kupas kentang dan potong dadu. Kirim kentang dan jamur dengan cairan ke wajan. Anda perlu memasak kaldu sampai kentang lunak. Fry pergi ke sana. Setelah itu, sup bisa diasinkan secukupnya dan menggunakan bumbu.
- Sup akan mendidih selama 10 menit, kemudian Anda dapat mematikannya. Pada akhirnya, Anda dapat menambahkan sayuran cincang.