Lidah sapi selalu dianggap sebagai makanan lezat. Itu disajikan hanya pada acara-acara khusus, seperti perayaan keluarga, makan malam gourmet, atau pesta meriah.
Lidah sapi cocok dengan jamur dan anggur putih. Lidah sapi dengan saus jamur adalah hidangan luar biasa dan lembut yang akan menyenangkan seluruh keluarga dan tamu.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Produk:
- • lidah rebus - 0, 7-1 kg
- Saus:
- • jamur champignon - 250 g
- • bawang - 1-2 potong.
- • anggur putih kering - 100 ml
- • tepung - 1-2 sdm. sendok
- • krim atau susu (berlemak) - 100 ml
- • mentega - 50 g
- • garam - secukupnya
- • sayuran (dill kering atau segar, peterseli)
- • bubuk allspice atau lada putih
Instruksi manual
1
Potong lidah rebus menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur hangat sampai berwarna cokelat keemasan. Irisan lidah sapi goreng disebarkan di atas tisu dan biarkan minyak berlebih mengalir.
2
Untuk sausnya, Anda perlu mengupas bawang dan mencincangnya. Bawang dapat dipotong menjadi setengah cincin atau kubus, seperti biasa. Dengan jamur, mereka melakukan hal yang sama dengan bawang, untuk saus, mereka dapat dipotong menjadi 2-4 bagian, tergantung pada ukurannya. Di atas kompor, Anda perlu memanaskan wajan di atas api sedang. Lelehkan mentega, goreng bawang di atasnya sampai coklat keemasan dan lembut. Ketika bawang hampir siap, tambahkan jamur dan rebus bersama selama 10-15 menit.
3
5 menit sebelum memasak, tuangkan tepung ke dalam campuran jamur bawang, campur dan kemudian tuangkan anggur putih kering, susu atau krim ke dalam aliran tipis. Semua harus tercampur rata agar tidak ada gumpalan. Hangatkan campuran, tambahkan garam, merica dan rempah-rempah. Saus jamur sudah siap. Sajikan irisan lidah goreng di piring dan tambahkan saus jamur.
Perhatikan
Susu untuk saus harus diambil dengan kandungan lemak maksimum atau diganti dengan krim 10-15%.
Saran yang berguna
Saus jamur lidah sapi dapat disajikan dalam panci terpisah.