Selai jeruk tidak hanya dibedakan dari rasanya yang pahit-manis dan aroma buah jeruk yang menyegarkan, tetapi juga oleh penampilannya yang indah. Makanan ini sangat cocok untuk sarapan dan cocok dengan es krim apa pun.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg grapefruit merah yang sudah dikupas;
- - 700 ml air;
- - 1, 5 kg gula pasir;
- - pod vanili;
- - 1 sdm. satu sendok biji poppy.
Instruksi manual
1
Kupas jeruk bali menjadi irisan. Dalam panci, didihkan 3 liter air dan celupkan jeruk bali ke dalamnya. Setelah 3 menit, angkat irisan dan tuangkan di atas air dingin mendidih.
2
Keringkan irisan jeruk, buat beberapa tusukan di dalamnya dengan tusuk gigi atau garpu. Masukkan ke dalam piring yang dalam dan tuangkan 500 g gula pasir. Rendam pada suhu kamar selama sehari.
3
Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan jus yang dialokasikan ke dalam stoples dan simpan di lemari es. Kemudian siapkan sirup dengan mencampurkan 700 ml air dan 800 g gula pasir.
4
Tuang jeruk bali ke dalam sirup yang sudah matang. Setelah dua jam, rebus selai dengan api kecil, buang busa secara berkala. Tambahkan sisa gula, biji poppy, dan vanilla bean 10 menit sebelum akhir.
5
Tuang selai yang sudah jadi ke tepi, putar dan bungkus. Setelah benar-benar dingin, letakkan di tempat yang gelap dan dingin.