Sup seperti itu tidak hanya akan menyenangkan rumah Anda, tetapi juga mengejutkan para pecinta hidangan asli. Ini memiliki rasa pedas, yang diperoleh dari kombinasi ikan merah dan anggur putih. Ini juga sangat berguna, karena salmon mengandung banyak vitamin dan mineral.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1, 5 liter air;
- - 300 g salmon segar;
- - 2 batang seledri;
- - 2 kentang ukuran sedang;
- - 150 ml krim;
- - 120 ml anggur putih kering;
- - kepala bawang;
- - garam, lada hitam;
- - 1 daun salam;
- - 50 g mentega.
Instruksi manual
1
Masak kaldu ikan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan anggur dan sedikit garam. Letakkan irisan salmon, lada hitam dan daun salam di tempat yang sama. Didihkan, keluarkan busa dan masak di atas api sedang selama 10 menit. Lalu ambil ikannya, dan saring kaldu.
2
Sementara itu, kupas kentang dan bawang bombay dan potong-potong kecil. Dan potong tangkai seledri dengan halus dan goreng dalam panci terpisah dalam mentega, membuat api lambat.
3
Tambahkan kentang ke seledri dan goreng selama 5 menit. Kemudian tuangkan kaldu ikan dan masak di bawah tutupnya selama sekitar setengah jam.
4
Dinginkan sup yang sudah jadi dan ubah menjadi massa empuk yang homogen dengan blender. Tambahkan krim, aduk lagi dan dinginkan selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan sup ke piring, hiasi dengan sayuran dan irisan salmon.