Kaviar terong buatan rumah jauh lebih enak daripada yang dibeli, dan paprika memberi rasa kaviar yang gurih. Jika diinginkan, kaviar dapat disimpan untuk musim dingin.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 5 terong,
- - 5 paprika manis,
- - 3 tomat
- - 2 siung bawang putih,
- - 2 bawang,
- - 2 sendok makan minyak sayur,
- - peterseli
- - lada hitam dan garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Bilas tomat dan melewati penggiling daging. Cuci terong dan merica dengan air dingin.
2
Panggang terong sampai lunak di oven di rak kawat atau loyang yang dilapisi dengan foil. Potong lada dan rebus dengan minyak sayur. Goreng sedikit tomat dengan jus dalam wajan.
3
Kupas bawang bombay, potong halus, taburi dengan garam dan biarkan selama 1 jam.
4
Kupas terong panggang. Cincang bubur terong dan campur dengan garam, lada hitam, paprika rebus, dan tomat.
5
Masukkan bawang putih melalui mesin cetak, peras bawang. Tambahkan bawang putih dan bawang ke dalam campuran terong.
6
Aduk campuran yang dihasilkan, taburi dengan bumbu dan dinginkan selama satu jam. Sajikan kaviar dingin.