Gooseberry tidak terlalu rewel, dan karenanya budaya kebun sangat populer. Buahnya enak di dalam dan dari dirinya sendiri. Dari gooseberry, Anda bisa memasak beberapa jenis selai yang enak. Salah satu dari mereka pantas menerima nama "Kerajaan". Selai ini benar-benar layak untuk meja kerajaan, karena tidak hanya sangat lezat, tetapi juga terlihat indah. Memasaknya membutuhkan kesabaran, tetapi hasilnya sepadan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- gooseberry;
- daun ceri;
- kenari;
- gula
- air
- kulkas;
- peralatan memasak;
- pisau atau pisau bedah yang tajam;
- kaleng dan tutup;
- mesin untuk menggulung.
Instruksi manual
1
Hitung jumlah produk. Untuk 5 cangkir buah gooseberry pilihan, Anda membutuhkan 2 genggam daun ceri, 3 gelas air dan 7 gelas gula pasir, serta beberapa kacang kenari. Kupas dan potong kacang. Sisihkan selusin dari jumlah total daun ceri, mereka akan dibutuhkan nanti.
2
Siapkan beri. Untuk kemacetan seperti itu, perlu untuk memilih yang besar dan kuat yang akan diragukan jika ditusuk. Cuci gooseberry. Hapus batangnya. Setelah membuat sayatan memanjang pada setiap buah beri dengan pisau tajam, keluarkan bijinya dan masukkan potongan kenari.
3
Buat rebusan daun ceri. Tuang 3 gelas air ke dalam panci berenamel dan celupkan daun ceri yang murni dicuci di sana. Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan, lalu segera angkat kaldu. Kaldu harus berwarna hijau. Biarkan dingin sampai suhu kamar dan dinginkan panci selama semalam.
4
Buat sirup. Untuk 2 cangkir kaldu, ambil 7 gelas gula, campur dan didihkan. Tuangkan gooseberry yang sudah disiapkan ke dalam sirup mendidih dan didihkan selama 12 menit. Celupkan beberapa daun ceri lagi ke dalam sirup dan masak selama 2-3 menit.
5
Sterilkan stoples dan tutupnya. Sebelum menuangkan selai di sana, tuangkan botol air mendidih ke atas. Tuang selai panas dan segera gulung stoples.
Saran yang berguna
Gooseberry untuk selai lebih baik dikonsumsi sedikit mentah daripada matang. Cobalah memetik buah beri dengan ukuran yang sama.
Bersihkan kenari secara menyeluruh. Hanya potongan nukleolus yang tersisa. Giling mereka, tetapi jangan digiling menjadi bubuk.
Daun ceri harus bersih dan tanpa kerusakan.
Artikel terkait
Apa yang dimasak dengan gooseberry: 5 ide cemerlang