Kacang almond utuh dengan krim lembut ringan, ditaburi serpihan kelapa aromatik, di sini adalah resep untuk hidangan penutup Rafaello yang akrab. Permen lezat ini dapat disiapkan di rumah dan tidak akan sesuai dengan selera toko.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 batang cokelat putih;
- 60 ml krim 33%;
- 25 g mentega;
- 75 g serpihan kelapa;
- 24 pcs almond;
- garam.
Instruksi manual
1
Siapkan bahannya. Pecahkan sebatang cokelat putih menjadi beberapa bagian dan isi dengan krim. Panaskan massa yang dihasilkan dalam bak air atau microwave, aduk terus, hingga halus. Taruh massa di atas api dan didihkan.
2
Setelah massa mendidih, angkat dari api dan aduk. Dinginkan massa pada suhu kamar, lalu tambahkan 20 gram serpihan kelapa halus dan sedikit garam.
3
Potong sedikit mentega seukuran yang Anda masukkan ke dalam semangkuk bubur susu, dan tambahkan ke dalam massa. Secara menyeluruh campur dan bersihkan benda kerja yang dihasilkan di lemari es atau di balkon (di musim dingin) agar dingin.
4
Setelah dingin, jika massa masih dalam keadaan cair, kocok dengan mixer sampai krim dan diatur untuk mendingin lagi.
5
Kupas dan goreng almond atau keringkan dalam oven.
6
Mulai pahat permen. Di atas talenan atau di atas piring biasa, tuangkan 50 gram serpihan kelapa halus. Ambil dua sendok teh. Ambil krim dengan satu sendok teh, dan buang krim menjadi serpihan kelapa kecil dengan sendok teh lainnya. Masukkan almond, tekan perlahan ke dalam krim, ambil serpihan kelapa kecil dari samping.
7
Gulung permen yang sudah jadi dengan kelapa. Ulangi proses ini sampai almond dan krim selesai. Ambil permen yang sudah jadi untuk mendingin selama empat puluh menit di lemari es.
Perhatikan
Simpan permen di lemari es, dan jangan meninggalkannya dalam waktu lama pada suhu kamar, jika tidak akan meleleh.
Saran yang berguna
Semakin kecil ukuran permen, semakin nyaman rasanya. Lebih baik menggunakan serpihan kelapa kecil, daripada yang besar, karena dengan cara ini permen akan mendapatkan bentuk yang lebih bulat.