Hidangan yang dikukus dianggap sebagai makanan yang seharusnya, karena mereka mempertahankan sebagian besar nutrisi. Selain itu, makanan seperti itu mudah dicerna. Mungkin, bagi sebagian orang, ikan kukus akan tampak seperti hidangan segar, tetapi Anda hanya perlu bereksperimen dengan rempah-rempah dan Anda akan menemukannya dari sudut yang baru.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- fillet atau steak ikan - 1 kg;
- air
- garam
- merica
- rempah-rempah secukupnya;
- double boiler atau panci dan piring tahan panas lebar.
Instruksi manual
1
Pertama-tama, siapkan ikan. Hal terlezat bagi pasangan adalah trout laut, salmon, salmon merah muda, pangasius, tetapi yang lainnya cocok. Kikis timbangan, lepaskan isi perut, bilas sampai bersih. Kemudian potong setiap bangkai di sepanjang punggung menjadi dua bagian dan lepaskan tulang. Bilas dan keringkan lagi dengan kain. Jika Anda ingin menghemat waktu, gunakan fillet ikan siap saji atau steak.
2
Taburi fillet yang dihasilkan ringan dengan jus lemon atau minyak zaitun. Garam, merica, dan parut dengan bumbu kering (Anda bisa menggunakan bumbu siap pakai untuk ikan, tetapi dalam hal ini, kurangi jumlah garamnya). Biarkan fillet selama 10-15 menit sehingga memiliki waktu untuk merendam aroma. Anda bisa melakukannya tanpa bumbu, maka hidangan yang sudah jadi akan lebih banyak diet.
3
Jaga piring di mana Anda akan memasak. Jika Anda memiliki ketel ganda, maka semuanya sederhana: tuangkan air ke wadah bawah, letakkan potongan ikan yang sudah disiapkan di atas mangkuk teralis, tutup dan mulai memasak sesuai dengan instruksi untuk ketel ganda Anda. Jika Anda tidak memiliki alat rumah tangga seperti itu, jangan putus asa. Pertama, fungsinya untuk memasak ikan untuk uap dan dalam panci konvensional. Untuk melakukan ini, tuangkan air di dalamnya sampai sekitar tengah, setel pelat tahan panas lebar dan datar di atasnya, lumuri sedikit dengan minyak dan tata ikan. Jika Anda belum menggunakan rempah-rempah, di atasnya Anda bisa meletakkan beberapa ranting irisan dill dan lemon. Tutupi fillet dengan kertas timah dan tutup tutupnya di atas, taruh api sedang.
4
Ikan kukus dimasak dengan sangat cepat - hanya 7-10 menit setelah air mendidih. Untuk menghindari luka bakar, jangan sering membuka tutup ketel ganda saat memasak. Ikan kukus paling baik dikombinasikan dengan kentang tumbuk atau salad sayuran.
Saran yang berguna
Dianjurkan untuk meletakkan fillet yang sudah disiapkan dalam boiler ganda dalam satu lapisan, dalam hal ini perlakuan uap akan lebih seragam.