Selai apel - suguhan untuk anak-anak dan orang dewasa. Ini akan menghangatkan Anda di malam musim dingin, mengingatkan Anda tentang musim panas yang hangat dengan rasa dan aroma. Waktu untuk membuat selai apel adalah Agustus dan September.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 10 kg apel;
- 5 kg gula pasir;
- blansing mesh;
- panci besar;
- panggul;
- spatula kayu;
- stoples kaca;
- tutup untuk menggulung kaleng.
Instruksi manual
1
Untuk membuat selai apel, pilih apel matang yang baik. Anda bisa memasak selai dari apel asam dan asam manis. Bilas apel, kupas, potong dan buang intinya.
2
Tempatkan apel yang sudah diproses dan potong dalam kisi-kisi blansing, turunkan kisi-kisi menjadi panci besar, di bagian bawahnya tuangkan sedikit air (2-3 gelas). Pada saat yang sama, apel tidak boleh menyentuh air. Kukus apel sampai benar-benar lunak.
3
Saat apel melunak, Anda harus menghancurkannya dan melewati saringan. Pindahkan bubur yang dihasilkan ke panggul, masak sampai jumlah bubur berkurang 2 kali. Bubur harus terus diaduk agar tidak terbakar. Untuk melakukan ini, gunakan spatula kayu.
4
Saat volume apel berkurang setengahnya, tambahkan gula ke dalamnya. Masak selai sampai matang, aduk terus. Kesiapan kemacetan ditentukan sebagai berikut - sejumlah kecil kemacetan diteteskan di atas piring dan dibiarkan dingin. Jika macet telah dingin, tidak menyebar, maka siap - Anda dapat mengeluarkannya dari api.
5
Selai panas harus didistribusikan pada kaleng kering yang disterilkan dan segera menggulung kaleng dengan tutup.