Mentega adalah sumber lemak alami dan vitamin A yang dibutuhkan tubuh manusia. Itu sebabnya konsumen harus yakin dengan produk yang mereka beli. Bagaimana cara membedakannya dari yang palsu?
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Mentega adalah produk yang dibuat secara eksklusif dari susu sapi atau unsur-unsur penyusunnya. Lemak susu di dalamnya tentu 50-85%. Kadang minyak mengandung garam. Karena itu, segera pertimbangkan kemasan, yang menggambarkan komposisi produk. Jika kelapa, kelapa sawit, minyak kacang atau lemak nabati lainnya, serta pengganti lemak susu ditunjukkan di sana, maka ini adalah margarin.
2
Belajarlah mengenali jenis produk makanan. Ada mentega "krim manis", yang dibuat hanya atas dasar krim pasteurisasi. Ada juga "krim asam": dibuat dari krim yang sama yang telah dipasteurisasi, tetapi dengan penambahan mikroorganisme asam laktat.
3
Memahami bahwa kemasan konsumen untuk mentega harus menyertakan nama. Misalnya, "teh mentega", "mentega sandwich", "mentega petani", "mentega amatir", "mentega". Perhatikan ketika hanya "MINYAK" yang ditulis dengan huruf kapital pada bungkusnya. Di bawah ini akan dikaitkan, sebagai aturan, dalam cetakan kecil untuk "produk sandwich" atau "massa sandwich". Minyak ini tidak asli, tetapi campuran lemak hewani dan nabati.
4
Pertimbangkan harga ketentuan. Mentega alami tidak bisa murah. Untuk mendapatkan 1 kg produk jadi, produksi mentega melibatkan pemrosesan setidaknya 20 liter susu. Jika kita memperhitungkan harga pembelian 1 liter susu dalam jumlah besar dan produk apa yang dibuat darinya, maka harga eceran satu kilogram mentega yang baik adalah sekitar 10 paket susu eceran termurah.
5
Huruf besar GOST tidak selalu merupakan bukti mentega asli, karena ada juga GOST pada margarin dan spread. Ingat angka-angka yang harus muncul setelah huruf GOST - R 52969-2008.
6
Jika minyak telah dibeli, maka Anda dapat memeriksanya dengan metode "rumah". Minyak harus merupakan konsistensi yang homogen. Jika hangat, dan tetesan air muncul di permukaannya, maka ini bukan minyak. Larutkan irisan dengan air hangat. Minyak asli bercampur secara merata, dan tidak membusuk menjadi unsur-unsur individual. Warna minyak tidak boleh terlalu kuning atau sepenuhnya putih. Cium bau produk - mentega seharusnya tidak berbau apa-apa.
Perhatikan
Mentega asli harus keras saat disentuh. Itu tidak menempel pada paket.
Saran yang berguna
Sesuai dengan persyaratan undang-undang tentang perlindungan konsumen, setiap label produk harus berisi informasi tentang komposisi dan jumlah lot barang.