Tidak sulit membedakan jeruk dari mandarin, ada beberapa sifat yang secara jelas menentukan jenis jeruk tertentu. Jelas, keraguan merayap ketika hibrida ada di depan Anda. Hari ini mereka banyak diwakili di penghitung buah, dan sering mereka dijual dengan nama umum "Mandarin". Bahkan, dapat berupa clementine - hibrida mandarin dengan raja jeruk, natsumikans dan tangelo - hibrida mandarin dan grapefruit, tangor - hibrida mandarin dengan jeruk, dll. Tetapi jika Anda perlu menentukan apa yang ada di depan Anda - jeruk atau mandarin nyata, maka Anda harus mengetahui perbedaan spesifik.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Ukuran. Jeruk selalu lebih besar dari jeruk mandarin. Benar, baru-baru ini Anda dapat melihat jeruk keprok yang cukup besar, sebagai aturan, ini adalah buah jeruk yang ditanam di Turki dan Abkhazia. Dalam diameter, mereka dapat mencapai 7, 5 cm, sedangkan jeruk keprok biasa memiliki diameter 4 hingga 6 cm. Namun, mandarin besar dari jeruk dapat dibedakan oleh bentuk yang agak rata.
2
Formulir. Oranye selalu bulat (atau agak memanjang di bagian atas), mandarin, berbeda dengan itu, diratakan dari atas ke dasar. Artinya, lebar mandarin selalu lebih besar dari ketinggian.
3
Warna Oranye adalah oranye, mandarin asli berwarna kuning cerah. Tetapi sebagian besar hibrida memiliki warna oranye yang intens.
4
Kupas. Jeruk lebih tebal dan lebih padat dari pada mandarin. Mengupas jeruk jauh lebih sulit daripada jeruk keprok, karena kulitnya melekat kuat pada pulp. Pada jeruk keprok, tipis, mudah tertinggal di belakang pulpa (jika tidak terpisah dengan baik, itu berarti jeruk keprok matang belum matang). Kadang-kadang bahkan di antara irisan kulit dan mandarin ada celah udara, buah seperti itu dapat dikupas sekaligus.
5
Jika Anda menggigit kulit jeruk, Anda akan merasakan kepahitan dan rasa terbakar di bibir dan mulut. Kulit jeruk keprok tidak menyebabkan sensasi seperti itu, mungkin sedikit.
6
Aroma. Mandarin memiliki aroma yang lebih kuat daripada jeruk. Bukan kebetulan bahwa di hampir semua orang - baik anak-anak dan orang dewasa, ini terkait dengan Tahun Baru (yaitu, aromanya berkesan). Jeruk, sayangnya, tidak menyebabkan asosiasi seperti itu, meskipun aromanya segar dan menyenangkan.
7
Bubur kertas Irisan jeruk jauh lebih sulit dipisahkan daripada mandarin. Dalam yang terakhir, mereka kadang-kadang terpisah satu sama lain selama proses pembersihan dari kulitnya.
8
Rasanya. Mandarin selalu terasa lebih manis dari pada jeruk. Irisan jeruk memiliki lebih banyak asam secara signifikan.
9
Tulang. Selalu ada tulang di pulp jeruk, di jeruk keprok nyata, tidak ada tulang.