Caviar adalah kelezatan populer di Rusia, bagian integral dari meja yang praktis meriah. Mari kita bicara tentang cara memilih kaviar merah.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Pertama-tama, Anda harus memilih wadah di mana Anda akan mendapatkan kaviar.
Wadah plastik, gelas transparan atau kaleng buram atau berat.
Wadah plastik menimbulkan pertanyaan karena plastik masih kimia, tetapi seperti wadah transparan lainnya, ada nilai tambah yang jelas: Anda melihat apa yang ada di dalamnya.
Stoples kaca memiliki keunggulan di atasnya, dan sangat nyaman digunakan.
Dari segi berat, mengonsumsi kaviar cukup berbahaya: ini disebabkan oleh fakta bahwa Anda pasti tidak bisa mengetahui periode yang sudah ada di toko. Selain itu, berdasarkan beratnya, sebagai aturan, mereka tidak menjual kaviar kualitas tertinggi, yang diubah dari tidak dapat dipresentasikan oleh berbagai trik (kadang-kadang basi dengan minyak atau bahkan deterjen (!)) Menjadi menarik dan "segar".
Secara umum, kemasan paling tradisional, kaleng, adalah dan tetap menjadi pilihan yang paling dapat diandalkan. Di sini Anda memiliki tanggal kedaluwarsa, dan perusahaan manufaktur, serta komposisinya. Minus utama adalah bahwa isinya tidak terlihat. Karena itu, ada baiknya mengandalkan perusahaan-perusahaan baik yang Anda kenal, dan, tentu saja, toko-toko tempat Anda berencana membeli kaviar.
2
Selanjutnya Bank dapat mengatakan "salmon caviar", "chum salmon roe", "sockeye roe", dll. Opsi pertama adalah yang terburuk. Ini adalah formulasi yang sangat umum, yang memungkinkan produsen untuk secara legal menyimpan menempatkan kaviar termurah di bank, menjualnya bersamaan dengan kualitas tinggi. Chum salmon caviar paling disukai, tetapi lebih sulit ditemukan.
Label harus dilem secara merata dan kualitatif, dan lebih baik jika tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa diperas pada kemasan, dan tidak dicetak pada label.
3
Setelah membuka kaleng di rumah, lihat isinya, cium baunya. Kehadiran bau yang menyengat dan tidak menyenangkan harus segera mengingatkan Anda. Perhatikan fakta bahwa tidak ada banyak cairan di dalam toples. Telur-telur harus dipisahkan satu sama lain dan dengan lembut meledak di mulut pada gigi, tetapi tidak mengalir keluar dari tabung dengan bubur yang tidak terpisahkan atau sudah setengah pecah.
Di dalam setiap telur, intinya harus terlihat.
Jika telur sangat bengkak, mirip dengan gelembung, inti tergeser atau tidak terlihat sama sekali, maka kemungkinan besar produsen memompanya dengan air untuk menambah berat.
