Rahasia adonan ragi yang luar biasa dan lezat sangat sederhana. Pastikan untuk menyaring tepung. Dan semakin lama Anda menguleni adonan, semakin indah. Juga, adonan menyukai panas. Adonan ragi dapat ditempatkan tidak hanya pada susu, tetapi juga pada whey, kefir, air dan bahkan bir. Adonan ragi bisa kaya atau segar. Tetapi bagaimanapun juga, itu harus dilakukan dengan cinta.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1, 5 cangkir susu
- 25 gr ragi kering
- 2 kuning telur
- 3, 5 cangkir tepung terigu
- 50 gr oleskan atau margarin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- mentega untuk memanggang kue
Instruksi manual
1
Kami melarutkan ragi dalam satu gelas susu hangat (derajat 30), setelah sebelumnya melarutkan gula dalam susu.
2
Setelah 5-10 menit, ragi mulai "berjalan", busa muncul di permukaan.
3
Tambahkan sisa susu, ragi ke tepung yang diayak setengahnya, dan uleni adonan.
4
Kami menaruh adonan di tempat yang hangat selama 30 menit.
5
Lelehkan spread.
6
Kocok kuningnya dengan ringan.
7
Setelah adonan naik, tambahkan sisa tepung, garam, gula, telur, dan oleskan.
8
Uleni adonan.
9
Kami menempatkan adonan naik selama 1, 5-2 jam di tempat yang hangat.
10
Adonan yang diangkat harus diendapkan dan dibiarkan naik selama 1 jam lagi.
11
Kami mengeluarkan adonan jadi dan membentuknya untuk pai.
12
Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan daging, sayuran, sereal, jamur, ikan, buah-buahan dan semua yang cukup untuk imajinasi.
13
Setelah terbentuk, letakkan loyang di tempat yang hangat sehingga adonan diberi jarak.
14
Kue ragi dapat dipanggang dalam oven yang dipanaskan pada 180 derajat 40-45 menit, atau digoreng.
15
Kue panas siap diminyaki dengan mentega.
Saran yang berguna
Adonan yang sudah jadi dapat disimpan di dalam freezer, saat pencairan es tidak hilang sifatnya.
Selama pengayakan, tepung jenuh dengan oksigen, yang membuat memanggang lebih megah dan lapang.
Produk panggang panas yang sudah jadi diminyaki mentega. Minyak memberikan tampilan yang kemerahan, kelembutan dan baking seperti itu tidak basi lagi.