Agar sayuran yang muncul di meja kami setiap hari di menu untuk menyenangkan kesegarannya, Anda tentu perlu belajar cara menyimpannya. Juga harus dipahami bahwa sayuran apa pun harus dikhususkan secara individual. Kepatuhan terhadap aturan ini juga akan membantu menghemat anggaran secara signifikan.
Pilih resep Anda
Ruang penyimpanan
Lokasi penyimpanan masing-masing sayuran tergantung pada kebutuhan suhu, jumlah cahaya dan kelembaban.
Beberapa sayuran membutuhkan suhu udara rendah, seperti bit, kol, brokoli, kembang kol, lobak, seledri, wortel, kubis Brussel. Sebagian, di sisi lain, tidak tahan terhadap hawa dingin, yaitu kentang, tomat hijau, dan melon.
Ada cukup pilihan untuk tempat-tempat di mana sayuran dapat disimpan: ini adalah lemari es, dan dapur, dan wadah, dan garasi, dan karena itu penting untuk mengetahui cara menyimpan sayuran yang mana.
Pendekatan individual
Kentang menyukai tempat yang gelap dan dingin dengan sirkulasi udara yang baik. Tempat terbaik adalah ruang bawah tanah dan garasi. Jika Anda menyimpan kentang di lemari es, maka berisiko menimbulkan rasa manis, dan jika kondisi penyimpanan dilanggar, kentang akan tumbuh dengan cepat.
Wortel disimpan dengan baik di tempat yang dingin. Untuk menjaga kelembaban, itu harus dikemas dalam kantong plastik dan disimpan di lemari es. Kupas wortel segera sebelum digunakan.
Kubis, brokoli, kembang kol disimpan dalam lemari es untuk waktu yang lama, tetapi disarankan untuk menggunakannya selama seminggu.
Tomat adalah pilihan besar. Mereka disimpan pada suhu kamar dan dalam hal apapun tidak dapat dicuci. Dingin tidak hanya melanggar struktur tomat, tetapi juga benar-benar menghancurkan aroma dan rasanya.
Terong tidak disimpan lama. Selama 2 hari Anda perlu menggunakan stok mereka. Jika umur simpan melibatkan jumlah waktu yang lebih besar, maka mereka harus ditempatkan di tempat yang gelap dan dingin.
Bawang memiliki struktur yang agak berair. Sebelum menyimpannya di lemari es, Anda harus membungkusnya dengan kertas atau kertas timah.
Asparagus disimpan di lemari es, dibungkus sebelumnya dengan kain lembab. Sehari, atau bahkan dua dalam kondisi seperti itu, asparagus bahkan dapat terus tumbuh.
Jamur tidak suka panas dan cahaya, tetapi karena mereka puas dengan rak bawah kulkas. Tetapi mereka harus dicuci hanya sebelum diproses.
Mentimun, zucchini lebih suka tempat-tempat gelap dan dingin, kulkas juga cocok untuk mereka. Sayuran ini sebaiknya tidak disimpan selama lebih dari seminggu.
Seledri akan mengendap di lemari es bahkan selama seminggu, tetapi pada saat yang sama perlu memperhitungkan aroma spesifiknya yang kuat, dan karena itu baik untuk mengemasnya, mungkin bahkan secara kedap udara.
Jagung harus digunakan sebanyak mungkin pada hari berikutnya.
Paprika untuk menghindari jamur harus disimpan tanpa dicuci dalam lemari es, tetapi dalam kasus tidak dikemas dalam plastik. Wadah untuk sayuran cocok untuk mereka.
Salad dan sayuran dicuci dengan baik, dikeringkan dan ditempatkan pertama kali di dalam kantong kertas dan kemudian di dalam kantong plastik. Dalam tiga hari mereka perlu dimakan.
Bawang putih terasa enak di lemari es. Dingin dan mudah dibersihkan.
Nuansa Penyimpanan
Jangan menyimpan bawang, kentang, bawang putih dan labu bersama. Juga jauhkan dari sayuran lain.
Sayuran hijau matang pada suhu kamar, hanya kemudian ditempatkan di lemari es.
Anda perlu memastikan bahwa sayuran tidak berjamur, jika tidak, jamur akan dengan cepat menginfeksi makanan sehat.