Skones - sebuah fenomena luar biasa dari masakan Inggris! Secara tekstur, mereka dekat dengan muffin, dan dalam komposisi - untuk roti. Sehubungan dengan kue ini, Inggris menunjukkan fantasi yang menakjubkan, aditif yang sangat bervariasi. Salah satu opsi terbaik disajikan dalam resep ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 6 pisang yang sangat matang;
- - 5 sdm. tepung;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g gula merah;
- - 4 sdt baking powder;
- - 2 sdt kayu manis
- - 1 sdt garam;
- - 120 g mentega.
- Frosting:
- - 30 g mentega;
- - 60 ml susu;
- - 100 g gula merah;
- - 20 g gula vanila;
- - gula icing.
Instruksi manual
1
Pra-kirim mentega ke freezer: kita perlu dingin. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Kirim pisang tepat di kulitnya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai menjadi hitam. Kemudian benar-benar dinginkan buah dan kulitnya.
2
Campur semua bahan kering dalam mangkuk besar. Keluarkan mentega dari freezer dan parut dalam mangkuk untuk campuran tepung. Dengan ujung jari Anda, giling semuanya dengan cepat menjadi remah.
3
Haluskan pisang dengan yogurt tumbuk. Tambahkan bahan-bahan cair ke dalam semangkuk remah tepung. Aduk agar semua bahan hanya saling mencengkeram. Letakkan di atas loyang besar, setelah sebelumnya dilapisi dengan perkamen, dan kirimkan ke freezer sehingga adonan membeku sedikit (ini akan memakan waktu sekitar setengah jam). Jadi akan lebih mudah bagi kita untuk memotongnya menjadi segitiga.
4
Siapkan wajan lain tempat Anda akan memanggang scone. Keluarkan adonan dari freezer, potong-potong dan transfer ke panci kedua (sebelumnya, sekali lagi, lapisi dengan kertas roti).
5
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat dan mengirim segitiga di sana selama 20 menit. Kemudian suhu dalam oven harus diturunkan hingga 180 derajat dan dipanggang sampai kerak kecokelatan yang menyenangkan (sekitar 15 menit). Angkat dan biarkan dingin.
6
Untuk melapisi panci kecil di atas api sedang, larutkan mentega ke dalam susu, tambahkan coklat dan gula vanili, tunggu sampai larut dan angkat dari kompor. Mulai tambahkan gula bubuk ke konsistensi yang Anda inginkan. Tuangkan lebih dari kue-kue icing.