Pada pertengahan Juli, semangka mulai matang. Bubur juicy dimakan dalam sekejap, dan buah manisan yang tidak biasa dapat dibuat dari kulit semangka.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - semangka - 1 pc
- - gula - 4 gelas
- - air - 2 gelas
- - gula (untuk taburan) - 0, 5 gelas
Instruksi manual
1
Iris dan kupas semangka dari kulitnya. Anda bisa meninggalkan lapisan merah muda kecil, sehingga buah manisan akan terlihat lebih cerah dan lebih indah. Sajikan bubur semangka ke meja, seperti dulu, atau Anda bisa memasak sesuatu, misalnya sorbet (atau es krim).
2
Kupas kulit semangka dari kulit hijau tipis. Prosesnya tidak mudah, jadi Anda harus sabar dan pengupas, yang akan sangat memudahkan persiapan kerak untuk memasak lebih lanjut.
3
Selanjutnya, potong kulit semangka yang disiapkan dengan cara ini menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Masukkan ke dalam wajan berenamel dan tuangkan air sehingga semua kulit semangka yang dicincang hanya ditutupi dengan air.
4
Letakkan panci di atas api besar dan didihkan. Rebus selama 10 menit, sesuaikan api seperti yang Anda inginkan, pastikan air tidak keluar dari wajan. Angkat dari api. Kuras airnya.
5
Kemudian tuangkan dua gelas gula dengan dua gelas air, masak dengan api kecil sampai gula larut dan 5 menit lagi. Tuang kulit semangka dengan sirup yang didapat, masak dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian angkat wajan dari api dan biarkan kerak selama 12 jam direndam dalam sirup.
6
Prosedur merebus dalam sirup dan pendinginan selama 12 jam berikutnya diulangi 5-6 kali sampai semua sirup diserap sepenuhnya ke dalam kerak semangka.
7
Setelah sirup tidak tetap sama sekali, gulung setiap kerak dalam gula, dan kemudian masukkan dalam satu lapisan, satu iris per lembar, lebih baik dilubangi, tetapi Anda juga bisa mengambil keseluruhan, ditutupi dengan perkamen.
8
Keringkan manisan buah di udara selama 3 hingga 5 hari. Setelah manisan sudah cukup kering, pindahkan ke stoples kaca dan tutup.
9
Buah manisan dari kulit semangka dapat disajikan sebagai teh untuk hidangan penutup, Anda dapat menambahkan buah manisan cincang ke keju cottage, ke adonan untuk muffin, dll.