Selai jeruk buatan rumah yang lezat dan sehat dapat dibuat dari prem.
Pilih resep Anda
Untuk melakukan ini, pilih hanya prem matang dan cuci. Kemudian pisahkan daging dari biji dan uleni dengan benar. Untuk setiap kilogram tiriskan, tambahkan 200 g apel matang cincang halus dan 200 g air. Apel akan memberi rasa unik pada selai jeruk. Terkadang, alih-alih apel, kismis putih digunakan. Selanjutnya, massa ini dicampur secara menyeluruh dan digosokkan melalui saringan.
500 g gula ditambahkan per kilogram ke konsistensi yang dihasilkan dan dicampur. Tersebar dalam wadah khusus untuk memasak, baskom aluminium lebar sangat cocok untuk ini. Kemudian nyalakan api lambat dan didihkan sampai massa padat, yang ketika diaduk tidak akan menempel ke bagian bawah wadah.
Massa disebarkan di atas loyang dalam lapisan kecil, sekitar 2 cm, ditutupi dengan kain kasa dan dikeringkan di bawah pengaruh sinar matahari. Ketika massa mengeras, itu dipotong menjadi kubus dan ditaburi gula bubuk. Marmalade siap dimakan.
Marmalade juga dapat tersebar di stoples kaca, ditutupi dengan kertas tebal dan diikat. Dengan demikian, dapat disimpan untuk waktu yang lama di tempat yang dingin.
Marmalade juga bisa dibuat dari apel saja. Untuk melakukan ini, apel yang dipotong setengah tanpa inti dituangkan dengan air dan direbus sampai benar-benar melunak. Kemudian mereka juga ditumbuk melalui saringan. Gula ditambahkan ke pure dalam perbandingan 1: 1 dan direbus dengan api kecil, aduk terus, sampai massa mengental. Massa diletakkan di atas piring yang dibasahi dengan air dingin, dan diletakkan di tempat yang hangat selama 2 hari. Selanjutnya, potong menjadi strip dan gulingkan gula icing. Marmalade disimpan di tempat sejuk dan kering dalam stoples kaca yang tertutup rapat.