Eskalope Turki dengan lauk sayuran adalah hidangan yang sangat lezat dengan kandungan kalori rendah. Oleh karena itu, dapat digunakan dengan aman dalam makanan diet untuk orang yang memantau berat badan mereka.
Pilih resep Anda
Makanan dibutuhkan untuk memasak
Daging kalkun memiliki kelembutan dan kesegaran yang luar biasa, sehingga escalope yang disiapkan darinya dianggap sebagai salah satu hidangan paling lezat. Namun demikian, resep untuk escalope dari kalkun cukup sederhana dan bahkan seorang koki yang bercita-cita tinggi dapat memasaknya.
Untuk menyiapkan 5 porsi hidangan, bahan-bahan berikut akan diperlukan: escalop dari daging kalkun atau 1 kg fillet, lada hitam, mentega, garam secukupnya, jus lemon, minyak sayur, peterseli segar.
Diterjemahkan dari bahasa Prancis, "escalope" - sepotong daging pipih dengan bentuk bulat. Jika tidak ada eskalop siap pakai yang dijual, Anda dapat membuatnya sendiri menggunakan filet kalkun. Daging dipotong menjadi irisan merata di seluruh serat. Ketebalan irisan yang disarankan adalah 1, 5 cm. Dianjurkan untuk mengalahkan daging, setelah membungkusnya dengan bungkus plastik, sehingga potongan-potongan kecil tidak tersebar di seluruh dapur.