Tanah adas adalah India dan Eropa Selatan. Di alam liar, ditemukan di Kaukasus dan Krimea. Untuk tujuan pengobatan, buah-buahan dari tanaman ini digunakan sebagai obat batuk, minyak esensial diperoleh darinya. Sebagai produk makanan, adas di Rusia diremehkan, meskipun dijual di banyak supermarket besar. Sebagian besar pembeli tidak tahu apa dan bagaimana cara memasak darinya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk adas rebus:
- adas umbi 2 pcs.;
- mentega 1 sdm;
- lemon 1 pc.
- keju keras 100 g;
- garam.
- Untuk salad:
- adas bawang 1 pc.;
- salad hijau 2 tandan;
- oranye 1 pc;
- yogurt tanpa aditif / krim asam rendah lemak 4 sdm;
- minyak zaitun 1 sdm;
- mint 1 ikat;
- lada hitam;
- garam.
Instruksi manual
1
Saat membeli adas, cari umbi yang solid, halus, dan mengkilap. Mereka harus berwarna putih cerah, tanpa bintik-bintik gelap, dalam hal apapun tidak menguning, tidak kusut. Terlepas dari kenyataan bahwa adas dijual sepanjang tahun di supermarket kami, musimnya dimulai pada akhir Januari - awal Februari. Pada saat ini, adas adalah yang paling enak. Sebagai aturan, adas manis dijual di supermarket, dapat dimakan tanpa persiapan. Adas mentah memiliki rasa adas manis segar dan bersih. Jika Anda memanggangnya dalam oven, itu akan menjadi sangat lembut dan lembut, dengan rasa manis yang menyenangkan. Anda bisa menggoreng adas dalam minyak, dibumbui dengan jus lemon, panggang dalam kaldu, direbus dengan krim.
2
Cobalah untuk mengeluarkan adas. Potong bawang menjadi empat bagian dan goreng dalam wajan dengan mentega di semua sisi. Tambahkan air ke wajan untuk menutupi setengah adas. Peras jus lemon, garam, tutup dan didihkan selama 20 menit dengan api kecil, kemudian angkat tutupnya dan tambahkan panas. Ketika hampir semua cairan telah menguap, Anda harus mematikan kompor dan segera melayani adas, ditaburi dengan keju parut di atasnya. Dalam bentuk ini disajikan sebagai lauk untuk ayam, daging atau ikan. Rasanya cocok dengan banyak produk.
3
Buat salad adas dengan jeruk. Untuk melakukan ini, potong adas menjadi dua dan potong tipis menjadi setengah cincin. Kemudian cuci adas cincang di bawah aliran air es, keringkan dengan handuk atau dalam pengering salad. Kupas jeruk, cobalah untuk membebaskannya dari selaput kasar, potong setiap irisan atau bagi menjadi dua bagian. Cincang mint dengan halus. Untuk berpakaian, campur yogurt dengan garam, merica dan minyak zaitun, aduk dengan garpu. Bilas dan keringkan daun selada. Campur selada, adas dan jeruk, tuangkan saus di atasnya dan taburi dengan mint. Salad ini harus dimakan segera, jika tidak akan menjadi lesu dan tawar!
Perhatikan
Resep Adas. Untuk tujuan kuliner, adas tidak hanya menggunakan sayuran dan hijau, tetapi juga umbi. Adas hijau memiliki aroma pedas, manis, samar-samar mengingatkan adas manis. Tunas muda membuat rasa salad lebih lembut, dan juga digunakan dengan senang hati saat melestarikan sayuran, terutama mentimun dan kol.
Saran yang berguna
Jika Anda benar-benar ingin makan - ambil adas, mengunyahnya - dan setelah beberapa menit Anda akan merasa kenyang. Zat-zat yang membentuk sayuran yang luar biasa ini juga berkontribusi pada pembakaran lemak subkutan, menghilangkan akumulasi racun dari tubuh, membersihkan darah dari racun dan merangsang fungsi ginjal, memiliki efek diuretik yang lemah.