Bakso daging dengan lemon - hidangan yang lembut, ringan, dan lezat. Karena memiliki sedikit kalori, sangat cocok untuk mereka yang mengikuti gambar. Bakso lucu pasti akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa yang menghargai makanan sehat dan makanan sehat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- sapi muda;
- roti putih;
- Keju parmesan
- sekelompok peterseli;
- lemon
- sebutir telur;
- anggur putih;
- bawang;
- wortel:
- tepung;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada;
- daun salam;
- kacang polong allspice.
Instruksi manual
1
Ambil setengah roti putih, potong kulitnya, potong-potong. Masukkan direndam dalam piring yang dalam dengan susu. Siapkan kaldu sayur: cuci bersih 2 wortel, 2 bawang, potong-potong halus. Masukkan ke dalam wajan, isi dengan tiga gelas air, masak dengan api sedang selama sekitar setengah jam. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan 2 daun salam, beberapa kacang polong allspice ke kaldu. Saring kaldu.
2
Bilas 500 gram daging sapi muda, keringkan dengan handuk, potong-potong dan gulir dengan penggiling daging. Oleskan parutan kasar 20 gram keju. Cuci seikat peterseli segar, tiriskan, cincang halus. Potong lemon menjadi dua bagian, dengan salah satunya menggunakan parutan halus untuk menggosok kulitnya. Dalam mangkuk besar, kombinasikan daging sapi cincang, roti basah, parmesan dan satu telur besar. Garam, merica, tambahkan kulit matang dan peterseli cincang setengah. Aduk rata dengan garpu terlebih dahulu, lalu dengan tangan Anda.
3
Bakso buta. Taburkan tepung di atas piring datar. Gulung setiap bakso di dalamnya.
4
Kupas satu bawang (lebih baik mengambil bawang merah), potong halus. Agar busur tidak menjepit mata Anda, buka keran dengan air dingin dan ganti pisau secara berkala di bawah alirannya. Tuang 3 sendok makan minyak zaitun dan kaldu sayuran ke dalam wajan yang dalam. Tuang bawang di sana dan didihkan dengan api kecil.
5
Saat bawang goreng digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, letakkan bakso di dalam wajan. Setelah beberapa menit, ketika bakso berubah warna sedikit, tambahkan setengah gelas anggur putih ke dalamnya. Itu harus menguap. Setelah itu, mulailah menuangkan kaldu dalam porsi kecil. Setelah 12-15 menit, ketika saus kental terbentuk, bakso akan siap. Tuang bakso siap dengan saus yang dihasilkan, taburi dengan peterseli yang tersisa.
Perhatikan
Lemon harus digunakan segar. Agar kulitnya tidak merusak rasa bakso yang pahit, Anda hanya perlu menghilangkan lapisan kuning dari lemon, membiarkan bagian putihnya tidak tersentuh.
Saran yang berguna
Bakso dapat disajikan dengan sayuran, pasta, soba, nasi atau hanya dengan sepotong roti dedak.