Di banyak negara Eropa, terutama di mana bir merupakan salah satu minuman paling berharga, sudah lazim untuk menambahkannya ke berbagai hidangan. Ini adalah bir yang membuat daging sapi sangat empuk dan memberikan aroma yang istimewa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - daging sapi tenderloin 500 g
- - akar seledri 300 g
- - bawang 1 pc.
- - allspice 4 pcs.
- - bir gelap 400 ml.
- - roti gelap 4 buah
- - biji sesawi 3 sdm. l
- - daun salam
- - merica dan garam secukupnya
- - minyak sayur 4 sdm. l
- - bawang putih 3 siung
Instruksi manual
1
Cuci daging sapi dan potong kecil-kecil.
2
Kupas bawang putih, bawang merah, akar seledri, dan kemudian cincang halus.
3
Ambil panci dan panaskan minyak sayur di dalamnya, tambahkan daging sapi dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan (semua cairan harus diuapkan).
4
Tambahkan bawang siap, bawang putih dan akar seledri. Campur semuanya sampai matang dan goreng selama 3 menit.
5
Tambahkan garam, merica, bir, daun salam dan didihkan daging dengan api kecil selama sekitar 1, 5 jam di bawah tutup.
6
Sementara daging sedang direbus, potong roti menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan kering tanpa menambahkan minyak. Parut roti panggang dengan mustard.
7
Setelah daging matang, masukkan roti panggang ke dalam wajan dan campur semuanya. Hidangan yang sudah jadi perlu diresapi selama sekitar 3-5 menit.