Saat Anda ingin memanjakan kerabat atau mengejutkan tamu dengan hidangan lezat dan tidak biasa, Anda bisa memasak daging sapi rebus dalam saus bir. Berkat minuman beralkohol ringan, daging akan berubah menjadi sangat empuk, sangat enak dan aromatik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 300 ml kaldu sapi;
- - 20 g madu bunga;
- - 1, 2 kg daging sapi;
- - 2 pcs. bawang sedang;
- - sejumput jahe yang dihancurkan;
- - 1 sdm. sesendok tepung jagung;
- - 120 ml bir ringan;
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Cuci daging sapi, masukkan ke wajan, tuangkan air dingin dan didihkan. Setelah itu, garamkan, kurangi panasnya dan didihkan sampai menjadi lunak. Angkat, dinginkan dan potong kecil-kecil, seperti untuk gulai.
2
Kupas bawang dan potong dadu kecil, goreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bir ringan, jahe dan didihkan selama sekitar 3 menit.
3
Tuang 2/3 dari kaldu panas ke dalam wajan dan tambahkan garam. Setelah 5 menit, masukkan madu bunga ke dalam saus, aduk dan didihkan 5 menit lagi. 3 menit sebelum akhir memasak, aduk kaldu dingin yang tersisa dengan pati dan campur dalam saus kental.
4
Tuang 2/3 dari kaldu panas ke dalam wajan dan tambahkan garam. Setelah 5 menit, masukkan madu bunga ke dalam saus, aduk dan didihkan selama beberapa menit lagi. Aduk kaldu kanji dingin yang tersisa dan tuangkan ke dalam saus kental sebelum selesai memasak.