Salad Caesar memiliki sejarah yang sangat kaya dan merupakan dasar untuk persiapan varietas lain dari hidangan ini. Ada banyak variasi salad ini. Dalam salad klasik, beberapa menambahkan ayam, tomat, ham, makanan laut, dll, tetapi, bagaimanapun, bahan utama tetap tidak berubah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Daun selada Romano - 250 g;
- Keju Parmenzan - 60 g;
- bawang putih - 1 siung;
- Untuk membuat crouton:
- roti baguette atau roti putih (lebih disukai dikeringkan) - 150 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. l;
- bawang putih - 1 siung;
- garam.
- Untuk membuat saus:
- lemon - ½ buah.
- Saus Worcester - 1 sdt;
- telur - 2 pcs;
- minyak zaitun - 2 sdm. l;
- lada hitam (ditumbuk).
Instruksi manual
1
Telur segar pada suhu kamar, celupkan ke dalam air mendidih asin dingin selama sekitar 1 menit, lalu biarkan dingin, tuangkan mereka air dingin. Jika Anda menyimpan telur di lemari es, tusuk dengan hati-hati dari ujung yang tumpul sebelum dimasak.
2
Bilas salad Romano dengan seksama, tepuk hingga kering dengan handuk kertas dan masukkan ke lemari es.
3
Masak crouton. Nyalakan oven terlebih dahulu. Perlu dia punya waktu untuk pemanasan hingga 180-200 derajat. Sementara itu, masuk untuk roti. Potong keraknya dan potong dadu kecil berukuran sekitar 1x1 sentimeter. Letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven yang dipanaskan sampai rona emas muncul sekitar 8 menit. Kemudian hancurkan bawang putih, hancurkan dengan garam, campur dengan minyak zaitun dan panaskan dalam wajan dengan api kecil. Setelah itu, tuangkan crouton ke dalam wajan panas, campur dan tahan api selama sekitar 2 menit.
4
Sambil membuat crouton, parut keju Parmesan di parutan halus.
5
Gosok mangkuk salad dengan siung bawang putih. Robek daun selada dingin dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil dan dimasukkan ke dalam cangkir. Setelah itu, taburi dengan minyak zaitun dingin dan aktif, tetapi pada saat yang sama, hati-hati bergerak untuk membuat salad menjadi lapang.
6
Garam, merica, tambahkan jus lemon, saus Worcester dan aduk.
7
Selanjutnya, tambahkan telur ke salad dan campur sedemikian rupa sehingga mereka menutupi semua daun salad.
8
Pada akhirnya, taburi piring dengan parutan Parmesan dan crouton.
Saran yang berguna
Pastikan untuk merobek daun selada dengan tangan Anda, dan jangan memotong dengan pisau.
Campur semua bahan segera sebelum menyajikan salad.
Simpan daun selada yang sudah dicuci di kulkas sampai bercampur. Berkat ini, mereka akan lebih renyah.
Artikel terkait
Cara memasak salad Caesar Italia