Malam Tahun Baru memiliki banyak tradisi gastronomi: sampanye, Olivier, ikan jeli dan, tentu saja, salad tongkat kepiting. Selama beberapa dekade, hidangan ini menjadi membosankan, menjadi akrab, dan praktis telah masuk ke dalam kategori makanan sehari-hari. Setidaknya, mereka tidak lagi menimbulkan sensasi liburan yang berbeda. Anda dapat menemukan beberapa resep eksotis yang pasti akan menyenangkan dengan kebaruannya; tapi kemewahan seperti itu jauh dari terjangkau untuk semua orang. Mereka yang ingin memasak hidangan asli dan tidak menghabiskan terlalu banyak makanan akan dibantu oleh salad puff dengan daging kepiting dan keju. Ya, dan dia terlihat spektakuler.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 5 butir telur;
- - 200 g tongkat kepiting;
- - 1 bawang kecil;
- - 1 apel merah besar;
- - 150-200 g keju;
- - seperempat mentega;
- - mayones.
Instruksi manual
1
Telur rebus, kupas dan pisahkan protein dari kuningnya. Potong protein menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wadah terpisah. Bagilah kuning telur menjadi dua bagian yang sama: giling yang pertama dengan mayones ke dalam saus kental, dan tumbuk yang kedua menjadi debu halus. Masukkan kedua "kosong" ke dalam wadah yang terpisah: mereka akan diperlukan di akhir.
2
Selanjutnya, Anda perlu memotong produk yang tersisa: daging kepiting - dengan keripik tipis; bawang - kecil, tidak lebih dari 2-3 mm, kubus; parut apel di parutan kasar; dan keju - dalam ukuran kecil atau sedang (Anda harus mendapatkan serat panjang tipis).
3
Sekarang Anda dapat mulai membuat karya tahun baru. Salad perlu ditata di atas piring datar dan dibentuk menjadi pai. Untuk memulai, campur putih telur dengan bawang, garam dan mayones. Tempatkan mereka di lapisan pertama.
4
Lapisan kedua adalah daging kepiting. Campurkan dengan sedikit mayones sehingga potongan-potongannya tetap bentuknya, dan tutupi dengan tupai dan bawang ini.
5
Selanjutnya adalah pergantian apel. Lebih baik untuk menggosoknya langsung di atas piring, agar tidak membuang waktu untuk meratakan lapisan. Tuangkan 3-4 mm "keripik" apel dan remas sedikit agar potongan buahnya tidak mengembang. Dan tuangkan mayones di atasnya.
6
Top dengan lapisan tipis mentega. Hati-hati: seharusnya tidak terlalu banyak, kalau tidak, makanannya akan terlalu gemuk. Untuk kenyamanan, Anda bisa memasukkan minyak ke dalam freezer selama beberapa jam, setelah itu gosokkan pada salad.
7
Langkah selanjutnya adalah keju. Gosokkan pada parutan halus dan letakkan di atas kue. Ketebalan lapisan ini harus 2-3 mm. Top dengan mayones.
8
Taburi semuanya dengan kuning telur parut, lapisi bagian atas dan sisi "kue" dengan mayones dan taburi dengan keripik keju kecil. Salad Tahun Baru yang eksklusif sudah siap.
Perhatikan
Prinsip hidangan ini adalah bahwa setiap produk diletakkan di atas yang lain, tanpa diaduk. Karena itu, Anda membutuhkan beberapa wadah, mangkuk, atau kaleng berukuran sedang tempat Anda meletakkan makanan yang sudah disiapkan.
Saran yang berguna
Di atas salad Tahun Baru, Anda dapat menghias dengan irisan apel, kulit apel dilipat dalam bentuk mawar, atau bahkan potongan-potongan daging kepiting alami dan makanan laut lainnya. Produk yang sama dapat ditambahkan, dalam jumlah kecil, ke salad itu sendiri untuk meningkatkan rasa "kepiting".